Kuchyně našich maminek a babiček měly svoje kouzlo. Byly plné zajímavých detailů, které jim dodávaly styl. Právě tyto detaily v posledních dvaceti letech trochu z našich kuchyní vymizely, s tím, jak jsme usilovali o moderní kuchyně jako vystřižené z katalogu nebo lifestylového časopisu. Poslední dobou se ale zase obrací karta a vidíme návrat k tradičnějšímu pojetí kuchyně. Zaznamenali jsme několik trendů, které se znovu vracejí. A je to dobře!
1. Linoleum
Ne, že by naráz začali všichni strhávat parkety a horečně nasazovali linoleum. Ale přece jen, linoleum coby léty ověřený materiál se do kuchyně vrací. Samozřejmě v moderní podobě – dnes je linoleum v dostání v pestré škále barev a množství vzorů. Babičky linoleum milovaly a měly pro to dobrý důvod – je odolné a snadno se čistí. Je vhodné pro alergiky. Můžete se na něm pohybovat s lehkostí. A je poměrně ekologické, protože – a to vás možná překvapí – má přírodní původ. Po delším období, kdy se nezaslouženě stalo vysmívaným materiálem, si linoleum opět nachází své příznivce.
2. Keramický dřez
Keramika je tradiční materiál, v kuchyni dominující po tisíce let. Ve 20. století jsme ale byli svědky ústupu keramických výrobků z kuchyně. Různé dózy máme nyní častěji plastové, u hrnců začal převládat smalt a pak ještě nerez, ze kterého má spousta domácností i dřez. Ale to se může změnit.
Stále více pozorujeme návrat ke keramickým dřezům. Jsou nesmírně odolné vůči vysokým teplotám – aby ne, když je keramický dřez při výrobě vypalován za žáru 1200 °C. Domněnka, že keramický dřez musí být křehký, je mylná. Výrobci používají kvalitní neporézní materiál, takže keramický dřez nepoškodíte, ani když vám na něj spadne velký hrnec. Dále je keramický dřez snadný na údržbu. Konečně ale – je to elegantní materiál. S keramickým dřezem v kuchyni vykouzlíte osobitou atmosféru. Keramika se hodí pro rustikální i provensálský styl nebo tehdy, kdy vám jde jen o ryzí retro.
3. Kuchyňské baterie s kohoutky
Pákové kuchyňské baterie jsou stále jedničkou na trhu, ale baterie s kohoutky ještě neřekly své poslední slovo. Stále jsou k dostání, dokonce přímo v provedení retro pro skutečné fajnšmekry. Ale také můžete koupit kuchyňské baterie s kohoutkovým ovládáním vybavené moderními technologiemi, tedy otočným výtokem nebo perlátorem. Kohoutkové kuchyňské baterie tedy hledí vstříc 21. století, je možné vybrat si takovou, která bude perfektně ladit se stylem vaší kuchyně.
4. Kuchařky
Je to detail, ale podstatný. Naše babičky měly vždy v kuchyni na polici vystaveny své nejoblíbenější kuchařky. Knihy v krásných vazbách postupně vyklidily z kuchyní místo. Co s nimi, řeklo si asi hodně hospodyň. Jen by se na ně prášilo. Ostatně, recepty dnes můžete najít na internetu, stačí jen párkrát ťuknout do mobilu. Přesto ale…
Píše se rok 2024 a kuchařky zažívají renesanci. V knihkupectvích některé z nich patří k nejprodávanějším titulům vůbec. Určitě nejsou nepraktické, naopak – na mobilu musíte neustále sjíždět prstem dolů a zase zpátky, zavírat reklamy, které stále naskakují… To kuchařku si jen otevřete na správné straně a recept tak můžete kontrolovat, i když máte ruce od těsta. Někteří fanoušci vaření jdou ve stylu retro ještě dále a recepty si krasopisně zaznamenávají do zvláštního sešitu!
5. Stylové doplňky
V zájmu minimalistických tendencí z kuchyně zmizela řada předmětů „na jedno použití“. Přednost dostávaly univerzální dózy a spotřebiče. Teď pozorujeme návrat ke stylovým doplňkům. Ano, můžete ponechat koření v původním obalu a všechny sáčky pak umístit do poličky, kde je budete mít při ruce. Ale když budete mít pro každé koření zvláštní kořenku, vaše kuchyně najednou získá novou atmosféru. Krásné kořenky dělají radost už jen když se na ně podíváte – vyzařují dojmem, že ve vaší kuchyni má všechno své místo. A to je jen začátek. Pak tady máme dózy na rýži, těstoviny nebo na mouku, háčky, dávkovač mýdla a prostředku na mytí nádobí, box na chleba…
6. Barvy
Poslední dobou se zdálo, že kuchyně může být buď jen bílá, nebo naopak černá. Jak se to stalo, že naše společnost zavrhla barvy? Přitom kuchyně našich babiček barvami jen hrály. I toto se začíná měnit. Barvy jsou vyjádřením stylu a osobnosti.
V posledních letech vidíme dva trendy. Jedním z nich je návrat přírodního dřeva. Kuchyně tak působí přírodně, útulně a panuje zde hřejivá atmosféra. Druhou možností jsou odvážné barevné kombinace. Pro rok 2024 jsou velice trendy barvy pastelové, od pudrově růžové až po mentolovou. V závěsu za nimi zůstávají rezavá, lesní zelená či královsky modrá.
