Tuňáková pomazánka s majonézou a vejci - postup přípravy
Hledáte-li tip na bleskovou večeři, po které nezůstane ani drobek, připravte si tuňákovou pomazánku s majonézou a vejci. Je vláčná, výživná a má výraznou chuť.
Pokud hledáte nápad na rychlou večeři nebo výživnou svačinu, po které se na stole ihned zapráší, vláčná tuňáková pomazánka s majonézou a vejci je sázkou na jistotu. Spojení jemného rybího masa, natvrdo uvařených vajec a sametové majonézy vytváří dokonalou souhru chuti i krémové textury. Čerstvá nasekaná petrželka dodá celé směsi příjemnou svěžest a výrazný barevný akcent. Tato lehká, a přesto sytá pochoutka chutná skvěle s čerstvým dokřupava upečeným chlebem, celozrnným pečivem nebo natřená na dokřupava opečené bagetce ozdobené plátkem šťavnaté okurky či zralého rajčete.
Využití konzervovaných ryb ve studené kuchyni získalo celosvětovou popularitu především ve 20. století, kdy se konzervovaný tuňák stal dostupnou a oblíbenou surovinou v mnoha domácnostech. Spojení tuňáka s vejci a jemnou majonézovou zálivkou čerpá inspiraci z tradičních francouzských a středomořských salátů, kde rybí maso a vejce tvoří prověřenou výživnou dvojici. V české kuchyni se tento recept zabydlel jako nepostradatelná součást studeného pohoštění při rodinných oslavách i jako pohotová záchrana pro dny, kdy nezbývá čas na dlouhé vaření u plotny.
Obrovskou předností tuňákové pomazánky je její všestrannost a snadná přizpůsobivost vašim chuti. Místo klasické petrželky můžete do směsi vmíchat čerstvý nasekaný kopr, jarní cibulku nebo pikantnější čerstvý koriandr pro lehký exotický nádech. Pro osvěžující kyselkavý tón se báječně hodí přidat pár kapek citrónové šťávy nebo nadrobno nakrájenou sterilovanou okurku. Pokud navíc preferujete odlehčenou variantu, lze část majonézy snadno nahradit hustým řeckým jogurtem či zakysanou smetanou, čímž získáte svěží a fit verzi tohoto oblíbeného pokrmu.
Ingredience
Vejce vařte 10 minut, po vychladnutí je oloupejte a nakrájejte. Pak je vložte do větší mísy a přidejte k nim konzervovaného tuňáka a nasekanou petrželku.
Tip: Petrželku můžete nahradit koriandrem nebo mixem bylinek.
Směs ochuťte solí, pepřem a přidejte majonézu. Ingredience pak důkladně zamíchejte.
Poznámka: Množství majonézy určete na základě vlastní chuti.
Tuňákovou pomazánku s majonézou a vejci můžete ihned servírovat. Lépe ale chutná, pokud ji necháte aspoň 30 minut odpočívat. Chutě tak budou mít čas propojit se a pomazánka bude výraznější.
Pokud máte svůj oblíbený recept ze studené kuchyně, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Studená kuchyně: Saláty, pomazánky a další.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Chill Chicken
