Houbařská sezóna je v plném proudu. A houbaři vědí, že to není jen o sběru hub, ale také o spojení s přírodou. Jenže si z lesa můžete omylem odnést jedovaté houby. Dokonce i zkušení houbaři tápou, co je jedlá houba a co ne. Zjistěte, jaké chyby děláme při sběru hub a jak předejít otravě prašivkami.
Nejčastější chyby, které dělají houbaři při sběru hub
Češi jsou vášniví houbaři a o letních a podzimních víkendech míří do lesů. Jenže i houbaři „mazáci“ se mohou dopustit chyb, které mohou mít fatální následky. Jaké jsou nejčastější chyby při sběru hub?
1. Sbíráte houby, o kterých se domníváte, že jsou jedlé
Sbíráte mladé pečárky, žampiony nebo holubinky se zelenými kloboučky? Dejte si pozor na to, abyste je nezaměnili za jedovatou muchomůrku zelenou. Zbožňujete bedly? Nespleťte si je s muchomůrkou tygrovanou, která se nápadně podobá také masákům. Sbíráte hřiby kováře? Neodneste si z lesa místo nich hřib satan.
Spousta lidí hledá informace o houbách na internetu, v aplikacích nebo atlasu hub. Vy se však raději spolehněte na své znalosti, a pokud si nejste jisti, jestli je houba jedlá, nechte ji v lese.
TIP: Než začnete houby jakkoliv zpracovávat, vyfoťte si je. V případě otravy houbami můžete lékařům ukázat, jaké jste snědli.
2. Houby špatně skladujete a zpracováváte
I jedlé houby mohou být za určitých situací jedovaté, například pokud je skladujete v igelitovém pytlíku. Houby sbírejte výhradně do prodyšného košíku nebo plátěné tašky, aby se nezapařily. Doma je co nejdříve zpracujte – buď je nakrájejte na plátky a usušte nebo z nich něco uvařte. Nikdy je nejezte syrové! Ujistěte se, že jste houby dobře tepelně zpracovali. V opačném případě byste se mohli potýkat s průjmem a zvracením.
VĚDĚLI JSTE, ŽE… Byste neměli houby dávat do chladničky? Hrozí, že zplesniví a stanou se toxické.
3. Sbíráte malé houby
„Je škoda je tu nechávat,“ říkáte si, když v lese narazíte na malé hříbky. Takové nakládané houby jsou pro mnohé z nás opravdovou lahůdkou. Sběr malých hub ale může být riskantní. Ještě nejsou vyvinuté a můžete je zaměnit za jedovaté druhy.
4. Ničíte podhoubí
Narazili jste na houbu a hned v jejím okolí pátráte po dalších? Buďte ohleduplní k lesu a rozhlédněte se opatrně kolem sebe. Šlapáním po půdě ničíte podhoubí a příští rok může být na tom samém místě menší úroda hub. Naopak na podhoubí nemá vliv, jestli houbu odříznete nožíkem nebo ji vykroutíte.
Co vzít do lesa kromě košíku?
Chystáte se na houby a v předsíni již máte přichystaný košík? Zastavte se a zabalte si do lesa věci, které se vám mohou hodit nebo dokonce zachránit život:
- reflexní vesty pro děti
- houbařský nůž s ohnutou špičkou
- nabitý telefon s aktivovanou polohou
- powerbanku
- doklady v uzavíratelné kapse
- lahev s vodou
- papírové kapesníčky nebo toaletní papír
- jídlo
- repelent
- větrovku s kapucí
- pokrývku hlavy
Nejlepší oblečení na houby?
Nepodceňujte ani výběr bot. Místo tenisek si nazujte turistické nepromokavé boty nebo holínky a do členitého terénu pohorky. Do bot si natáhněte ponožky, které vás udrží v suchu a teple. Do lesa vyrazte v oblečení z odolných materiálů a s dlouhými nohavicemi a rukávy.
TIP: Máte kolem sebe nadšené houbaře? Udělejte jim radost dárky pro houbaře! Co takhle nechat jim potisknout funkční tričko vtipným nápisem, obrázkem nebo motivem hub? Teprve v tomto originálním tričku budou pravými houbaři.
Houbaření je pro Čechy typickým koníčkem. Více než 70 procent Čechů vyrazí na houby alespoň jednou ročně. Podpořte houbaře v jejich vášni a překvapte je funkčním oblečením, kvalitním nožíkem a proutěným košem.
