Bábovka plněná marmeládou z meruněk - postup přípravy
Připravte si oblíbenou sladkou pochoutku trochu jinak a dodejte jí osvěžující ovocnou chuť. Bábovka plněná marmeládou je vláčná a potěší u snídaně i odpolední kávy.
Bábovka je klasika, která nikdy nezklame, ale když ji naplníte sladkou meruňkovou marmeládou, dostane úplně nový rozměr. Každý kousek je vláčný a zároveň překvapivě ovocný, takže se skvěle hodí k ranní kávě i odpolednímu posezení s přáteli. Ta jemná kombinace máslového těsta a sladce kyselkavé náplně prostě potěší každého, kdo má rád poctivé domácí dezerty.
Historie bábovky sahá až do střední Evropy, kde se pekla jako symbol pohostinnosti a slavnostních příležitostí. Marmeládou plněná verze je modernější twist, který si rychle získal své místo na stole u snídaně i odpolední kávy. Meruňky dodávají dezertu svěžest a jemně ovocnou sladkost, která těsto dokonale doplňuje.
Variací na tento recept je spousta. Kromě meruňkové marmelády můžete zkusit malinovou, rybízovou nebo švestkovou, případně bábovku doplnit kousky čokolády či ořechů. Každá kombinace dodá dezertu nový charakter, a přitom zůstane jednoduchá na přípravu a vždy chutná poctivě, domácí a voňavě – přesně tak, jak by měla každá bábovka být.
Těsto
Náplň
Na posypání
Do formy
Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. Za stálého šlehání přidejte olej, a jakmile se ingredience propojí, také mléko. Poté přidejte směs mouky a kypřicího prášku do pečiva.
Tip: Mouku s práškem prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky. Směs přidejte v několika dávkách, díky čemu se ingredience lépe propojí.
Polovinou těsta naplňte formu na bábovku, kterou předem vymažte máslem a vysypte moukou. Těsto pokryjte marmeládou a tu zakryjte zbytkem těsta.
Těsto posypte cukrem a pečte ho v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30–35 minut.
Tip: Zda je těsto upečené, otestujte pomocí špejle.
Bábovku plněnou marmeládou z formy vyklopte a nechte ji zcela vychladnout. Poté ji podávejte nakrájenou na kousky.
Tip: Dezert můžete na závěr posypat moučkovým cukrem.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Cuisine Simple
