Letní citrónový dort se smetanovým krémem

Změklé máslo vyšlehejte s cukrem a špetkou soli do nadýchané hmoty. Následně do něj vešlehejte vejce, jedno po druhém. 

Přidejte mouku, kypřicí prášek do pečiva a citrónovou šťávu. Vzniklé těsto pak přendejte do dortového ráfku vyloženého alobalem.

Tip: Mouku prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky. 

Těsto pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 40 minut. Po vychladnutí ho rozřízněte horizontálně na 3 stejné části. 

Tip: Zda je těsto upečené, ověřte pomocí špejle.

Zatímco korpus chladne, připravte náplň. V rendlíku smíchejte cukr s citrónovou kůrou a škrobem. Směs zalijte vodou, citrónovou šťávou a vmíchejte do ní žluté potravinářské barvivo. 

Náplň vařte 2–3 minuty do zhoustnutí, pak ji přendejte do mísy a nechte zcela vychladnout. Nakonec připravte polevu. Smetanový sýr vyšlehejte s cukrem. Jakmile se ingredience propojí, vešlehejte do nich smetanu. 

První část korpusu potřete polovinou citrónové náplně, kterou zakryjte čtvrtinou krému. Na ten položte druhý korpus a postup opakujte. Vrstvení zakončete krémem.

Letní citrónový dort vložte na noc do lednice a nakonec ho ozdobte zbytkem krému a plátky citrónu. 

Tip: Při závěrečném zdobení vám pomůže použití cukrářského sáčku. 

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Yummy Life