Florentinská kolečka s čokoládou

Florentinská kolečka s čokoládou jsou přesně to cukroví, které si zamiluješ hned po prvním křupnutí. Jsou tenká, voňavá, plná mandlí a kandovaného pomeranče, a když je z jedné strany ponoříš do čokolády, promění se v malý sváteční zázrak. A co je na nich nejlepší? Vypadají jako z cukrárny, ale zvládneš je doma úplně v klidu.

Tohle je cukroví, které se hodí ke kávě, čaji nebo jako drobný dárek – stačí pár kousků do krabičky, stužka a máš hotovo. Florentinská kolečka působí luxusně, ale přitom jsou překvapivě jednoduchá. A ta vůně, když se pečou… med, smetana, pomeranč – to je prostě Vánoce v jedné plechovce.

Recept má kořeny v Itálii, konkrétně ve Florencii, kde se podobné dobroty pekly už před stovkami let. Původně šlo o tenké plátky ořechů a ovoce spojené karamelovou směsí, které se podávaly jako dezert ke kávě. Dnes se z nich stalo oblíbené vánoční cukroví po celé Evropě – právě díky jejich jednoduchosti, eleganci a výrazné chuti.

A pokud si s receptem chceš trochu pohrát, možností je spousta. Místo pomerančové kůry můžeš použít citronovou, kandované třešně nebo sušené brusinky. Mandle se dají nahradit lískovými oříšky nebo pistáciemi. Čokoládu můžeš zvolit hořkou, mléčnou nebo bílou – podle toho, co máš ráda. A pokud chceš kolečka ještě víc ozvláštnit, přidej špetku skořice, vanilky nebo kapku likéru.

Florentinská kolečka s čokoládou jsou zkrátka cukroví, které potěší. Jsou krásná, chutná a připravená s radostí – přesně tak, jak to má být, když doma voní med, čokoláda a sváteční pohoda.