5 druhů cukroví z 1 těsta s vanilkou - postup přípravy
Díky tomuto receptu připravíte rychle hromadu vánočních pochoutek najednou. Upečte si 5 druhů cukroví z 1 těsta, které se rozplývá na jazyku a nádherně voní.
Jestli existuje recept, který vám ušetří čas, energii i nervy při vánočním pečení, pak je to právě tenhle. Jedno těsto, pět druhů cukroví – a každé chutná jinak, vypadá jinak a voní tak, že se vám po domě rozlije ta pravá sváteční atmosféra. Vanilkové těsto je jemné, máslové a krásně drží tvar, takže se s ním pracuje jedna radost. A když ho rozdělíte na pět částí, máte najednou plný plech rozmanitých dobrot.
Tento recept je jako stvořený pro všechny, kdo chtějí mít na stole pestrou nabídku cukroví, ale nechtějí trávit dny v kuchyni. Z jednoho základu vzniknou kuličky, rohlíčky, hvězdičky, srdíčka i hromádky s džemem – každé s jinou chutí, jiným zdobením a jiným charakterem. Přitom se vše peče najednou, což je ideální, když máte plný program a přesto chcete mít doma voňavé Vánoce.
Recept vychází z klasického máslového těsta, které se v českých domácnostech používá už po generace. Vanilka dodává těstu jemnost a sváteční vůni, zatímco jednotlivé přísady – mandle, čokoláda, pomerančová kůra nebo džem – přinášejí chuťovou rozmanitost. Právě tahle kombinace tradice a nápadu dělá z receptu malý poklad.
A co variace? Místo mandlí můžete použít lískové ořechy, do těsta přidat kapku rumu nebo skořici, džem obměnit podle chuti – třeba na malinový, rybízový nebo pomerančový. Polevu můžete udělat z hořké čokolády, přidat jedlé třpytky nebo cukrové perličky. Fantazii se meze nekladou – a právě v tom je kouzlo tohoto receptu.
Pět druhů cukroví z jednoho těsta je zkrátka chytrý způsob, jak si užít pečení bez stresu. Je to radost, vůně, tradice i hravost v jednom – přesně tak, jak by měly vypadat Vánoce.
Těsto
1. druh
2. druh
3. druh
4. druh
5. druh
Změklé máslo vyšlehejte s vejci a klasickým i vanilkovým cukrem. Přidejte mouku s kypřicím práškem a sůl. Těsto poté rozdělte na 5 stejných částí.
Tip: Mouku prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.
1. druh
Do první části těsta zapracujte nasekané mandle. Z těsta postupně odebírejte množství o velikosti 1 lžíce, z kterého vytvořte kuličky, které vyskládejte na plech pokrytý pečicím papírem.
2. druh
Druhou částí těsta naplňte nerezový dekorátor, pomocí kterého na plechu pokrytém pečicím papírem vytvořte ozdobné hromádky. Ve středu každé hromádky vytvořte důlek, který naplňte džemem.
3. druh
Do třetí části těsta zapracujte čokoládové kousky a těsto následně vyválejte na plát o tloušťce 0,4 cm. Z těsta vykrojte srdíčka, která vyskládejte na plech vedle ostatního cukroví.
4. druh
Ze čtvrté části těsta vyválejte plát o tloušťce 0,4 cm, z kterého vykrojte hvězdičky. Ty vyskládejte na další plech pokrytý pečicím papírem.
5. druh
Do poslední části těsta zapracujte pomerančovou kůru. Poté z těsta odebírejte množství o velikosti 1 lžíce, z kterého vytvořte váleček. Ten zahněte do tvaru rohlíčku a postup opakujte.
Rohlíčky potřete džemem, obalte v nasekaných mandlích a vyskládejte je na plech pokrytý pečicím papírem.
Tip: Místo mandlí můžete použít vlašské ořechy.
Cukroví společně pečte v předehřáté troubě na 160 °C po dobu 15 minut. Kuličky poté obalte v moučkovém cukru a posypte jím i hromádky s džemem a srdíčka s čokoládou.
Cukrem posypte také rohlíčky a hvězdičky pokryjte polevou z bílé čokolády.
Poznámka: Polevu připravíte rozpuštěním čokolády ve vodní lázni nebo mikrovlnné troubě. Potrvá to přibližně 2 minuty.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Fatto in Casa da Alba
