Červený samet – nejlahodnější krémové kuličky v červené krustě

Další 3 fotografie
Další 3 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
60 minut
ČAS VAŘENÍ
20 minut
NÁROČNOST
Snadná

Červený samet – nejlahodnější krémové kuličky v červené krustě - postup přípravy

Jeden z nejoblíbenějších a nejlahodnějších dezertů, které kdy spatřily světlo světa. To jsou krémové kuličky obalené v červené sušenkové krustě. Tato delikátní kombinace potěší všechny, kteří mají rádi sladké a dokonce i ty, kteří jindy dezerty příliš v lásce nemají. Jedno jediné kousnutí vám rázem změní den k lepšímu. Jako byste se vznášeli na smetanovém obláčku.

Mascarpone vložte do misky a elektrickým šlehačem vyšlehejte do jemné konzistence. Přilijte smetanu, oslaďte moučkovým cukrem a dochuťte jednou čajovou lžičkou vanilkového extraktu (případně vanilkovým cukrem) a vše dále šlehejte, dokud nezískáte tuhou hmotu.




Připravte si velký plech či podnos, vyložte ho pečicím papírem a lžičkou vytvářejte ze smetanové hmoty kuličky, které vyrovnejte na plech a ten pak vložte na jednu hodinu do mrazáku.

Zatímco se smetanové kuličky mrazí a tuhnou, připravte si červenou piškotovou krustu.

Vyklepněte dvě vajíčka a oddělte bílky a žloutky.

Do mísy nasypejte hladkou mouku, kukuřičný škrob, kakao, cukr, jedlou sodu, sůl a všechny suché přísady vzájemně dobře promíchejte. Pak přilijte rostlinný olej, dva žloutky a přidejte na kostičky pokrájené změklé máslo. Elektrickým šlehačem či mixérem pak všechny přísady smíchejte do jednolité hmoty. Postupně pak přilévejte kefír, pak půl lžičky octa a nakonec dvě lžíce červeného barviva.

Z bílků vyšlehejte tuhý sníh, který jemně vmíchejte do červeného těsta. Hotové těsto nalijte do plechu a vložte do vyhřáté trouby péct na 180 °C asi 20 minut. Upečené těsto nechte vychladit, nakrájejte ho na kousky a rozdrobte ho na drť (můžete ho rozmixovat nebo nastrouhat).

Krémové kuličky vyndejte z mrazáku a všechny obalte v nadrobeném těstě.

Hotové kuličky vraťte zpět na podnos a vložte ještě na chvíli do ledničky vychladit.

Dezert podávejte chlazený a s největší chutí.

Galerie

Další 3 fotografie
Další 3 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 101 hlasů
Nahlásit chybu
142 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty

- iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt - iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt