Jablečné řezy s krémem ze smetanového sýra a pudinkem

Do misky vložte vejce, přidejte cukr a špetku soli. Směs mixujte, dokud se všechny ingredience nespojí a směs neztuhne.

Do druhé misky nasypejte mouku, přidejte lžičku prášku do pečiva a zamíchejte. Tuto suchou směs postupně zapracovávejte do připravené vaječné směsi. 

Poznámka: Suchou směs přidávejte do mísy po lžičkách a průběžně míchejte, a to velmi jemně, aby z ní neodcházel vzduch. Pokud by směs nebyla zpracována správně, těsto by nebylo nadýchané.

Připravte si pekáč a vyložte jej pečícím papírem. Připravenou směs do pekáče rovnoměrně rozprostřete. Těsto pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25 minut.

Tip: Během pečení troubu neotevírejte, mohlo by dojít ke změně vnitřní teploty a k nežádoucímu poklesu těsta.

Hotový korpus nechte vychladnout a pak ho z pekáče vyndejte. Vršek korpusu odřízněte a odložte jej stranou. 

Nyní si připravte pudink. Očistěte a oloupejte jablka. Následně je nakrájejte na malé kostičky, vložte je do pánve a zalijte je 750 ml jablečné šťávy. Směs zasypejte cukrem, promíchejte ji a přiveďte k varu.

Do misky vlijte zbytek jablečné šťávy, vsypejte dva balíčky pudinku s vanilkovou příchutí a zamíchejte. Tuto směs pomalu přilijte k jablkům v pánvi a vše dobře promíchejte. Vařte přibližně 2 minuty, dokud směs nezhoustne.

Vychladlý korpus vložte do dortového ráfku a pudinkovou směs s jablky na něj rovnoměrně  nalijte. Nechte vychladnout. 

Teď je čas připravit si krém. Do mísy vlijte smetanu, přidejte smetanový sýr a zasypejte 60 g cukru. Směs mixujte tak dlouho, dokud vám nevznikne tužší krém, kterým následně pokryjete vrchní část dortu s pudinkem a jablky. 

Vrchní část korpusu, kterou jste odřízli, nyní rozmixujte na jemný prášek a tím dort posypejte. Máte hotovo.

Poznámka: Dort můžete podávat ihned. Lepší je ale nechat ho v lednici aspoň na 4 hodiny, aby pořádně ztuhl.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Nejlepší recepty