Košíčky z mletého masa plněné smetanou - postup přípravy
Jestliže pátráte po něčem, co by se hodilo jako zajímavý předkrm, máme pro vás dobrý tip na masové košíčky nadívané náplní ze zakysané smetany, sýra a sekaných bylinek. Je to velmi nápaditý a lahodný pokrm, za který s jistotou sklidíte spoustu chvály a uznání. Připravte je jako první chod před slavnostním obědem, anebo jako efektní chuťovky pro narozeninovou či silvestrovskou party.
Ingredience
Návod na přípravu:
Mleté maso vložte do misky a lehce ho rozmělněte. Cibuli oloupejte, omyjte a osušte a nakrájejte ostrým nožem na jemné malé kostičky. Ty pak promíchejte v misce s mletým masem. Bílé pečivo, ať už jsou to housky, rohlíky, veka nebo bageta, rozmočte v mléce a případně rozmixujte mixérem na kaši. Tu pak přidejte do misky s mletým masem a cibulí. Dochuťte solí a pepřem, případně jakýmkoliv jiným vhodným kořením, které máte rádi, a důkladně promíchejte, abyste vytvořili hutné a soudržné masové těsto.
Plech na pečení vyložte pečicím papírem a troubu dejte předehřát na 200 stupňů Celsia.
Ruce si namočte do vody a mokrýma rukama uždibujte z masové hmoty středně velké kousky, ze kterých vyválejte kuličku a tu vytvarujte do tvaru mističky a vyskládejte je na plech vedle sebe. Jak velké košíčky budete tvarovat, to už je na vás.
Nyní si připravte náplň. Do hrnce napusťte vodu a přiveďte ji k varu. Když začne vřít, vhoďte do ní vajíčka a vařte je asi 9 až 10 minut, aby žloutek dobře ztuhl. Když se dovaří, prudce je zchlaďte ledovou vodou a nechte je vychladnout. Pak vajíčka oloupejte a buďto nastrouhejte na hrubém struhadle, anebo nakrájejte na kostičky s pomocí kráječe na vajíčka. Do stejné misky pak přidejte zakysanou smetanu a najemno nasekaný kopr a petrželovou nať. Nakonec do mísy nastrouhejte ještě zhruba 150 gramů sýra a všechny ingredience důkladně promíchejte.
Každý košíček naplňte připravenou směsí vajíček, sýra a smetany a plech vložte do předehřáté trouby péct zhruba na 35 až 45 minut.
Po dopečení vyskládejte košíčky na talíř, případně je dozdobte snítkou petrželky a podávejte doplněné o čerstvou zeleninu.
