Kuřecí maso zapečené se sýrem a zeleninou - postup přípravy
Zapečené pokrmy jsou oblíbenou záležitostí a není divu. Spousta voňavých a šťavnatých surovin společně v jednom pekáčku spojí své síly a vytvoří symfonii báječných a ladících chutí. Existuje velké množství variant této lahůdky a my vám dnes přinášíme jednu další. Je to kuřecí maso se zeleninou, smetanou, rýží a sýrem, které je samonosnou večeří, kterou můžete doplnit také o grilovanou nebo čerstvou zeleninu. Uvidíte, že vám bude chutnat stejně jako nám. Je to mňamka!
Ingredience
Návod na přípravu:
Rýži propláchněte a dejte ji vařit v hrnci s lehce osolenou vodou TÉMĚŘ doměkka. Musí být na skus ještě lehce tvrdší, do požadované konzistence pak dojde během zapékání.
Kuřecí maso umyjte, osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na malé kostičky.
Umyjte také papriku, odstraňte z ní stonek a jadřinec a rovněž ji nakrájejte na kostičky.
Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Mrkev očistěte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
Na kamnech rozehřejte pánev s trochou oleje a orestujte kuřecí prsíčka, která ještě dochuťte solí a pepřem. Restujte je asi patnáct minut, dokud nezískají zlatavý nádech. Poté maso vyjměte z pánve a dejte do ní – nejlépe i na výpeku z kuřete – smažit nastrouhanou mrkev. Když ji trochu opečete, přidejte k ní také kostičky papriky a smažte oba druhy zeleniny, dokud nezměknou. Nakonec přidejte ještě cibuli a lehce osmahněte. I zeleninu pak dochuťte trochou soli a mletého pepře.
Do vhodné zapékací mísy vysypte rýži a rozprostřete ji po celém dně do zarovnané vrstvy. Na tu pak vyrovnejte osmahlou zeleninu a vše zalijte smetanou. Na tuto vrstvu rovnoměrně vysypejte orestovaná kuřecí prsíčka, na která přijde vrstva kukuřice – důkladně slité z nálevu – a navrch pořádná vrstva strouhaného sýra.
Dejte péct do předehřáté trouby na 170 až 180 °C zhruba 30 minut, dokud sýr nevytvoří krásnou zlatou krustu. Před podáváním nechte dobrotu mírně zchladnout a posypejte ji sekanými bylinkami.
Dobrou chuť.
