Komentáře 
Příprava: 15 minut
Lehká domácí pomazánka z mrkve a Gervais - postup přípravy
Pomazánka z mrkve a Gervais je jednoduchá, svěží a hotová během několika minut. Díky jemné chuti a krémové konzistenci se skvěle hodí ke snídani, svačině i na chlebíčky.
Pomazánka z mrkve a Gervais je přesně ten typ receptu, který člověk ocení ve dnech, kdy nechce trávit dlouhou dobu v kuchyni. Všechno stačí jen nastrouhat, promíchat a za chvíli je hotovo. Přesto dokáže příjemně překvapit chutí a často zmizí z misky rychleji, než by člověk čekal.
Mrkev má většina z nás doma téměř pořád. Používáme ji do polévek, pod maso nebo do salátů, ale v pomazánce funguje stejně dobře. Dodá jí šťavnatost, jemnou sladkost a také hezkou barvu. Díky tomu působí pomazánka svěže už na první pohled.
O krémovou konzistenci se stará zakysaná smetana a sýr Gervais. Společně vytvoří jemný základ, který mrkev příjemně doplní. Citronová šťáva pak celé pomazánce dodá lehkou svěžest a pomůže propojit všechny chutě dohromady.
Mrkev je navíc zelenina, která se v českých domácnostech používá už po generace. Je dostupná po celý rok, dlouho vydrží a dá se využít na mnoho způsobů. Právě proto nechyběla v kuchyni našich babiček a nechybí tam ani dnes.
Možná vás překvapí, že původní mrkev nebyla oranžová. Dříve se pěstovaly hlavně bílé, žluté nebo fialové odrůdy. Oranžová mrkev se rozšířila až později a postupně se stala nejznámější variantou.
Na této pomazánce je příjemné i to, že si ji každý může upravit podle sebe. Někdo přidá trochu česneku, jiný pažitku nebo nasekanou petrželku. Pokud máte rádi výraznější chutě, můžete přisypat i pár nasekaných vlašských ořechů.
Pomazánka z mrkve a Gervais se hodí na čerstvý chléb, rohlíky i opečené toasty. Dobře poslouží také na chlebíčky nebo jednohubky, když čekáte návštěvu. Je jednoduchá, rychlá a připomíná, že i z obyčejných surovin se dá připravit něco opravdu dobrého.
Na pomazánku
Mrkev oloupejte a omyjte pod tekoucí vodou. Poté ji najemno nastrouhejte do větší mísy. Pokud pustí více šťávy, lehce ji promíchejte.
K nastrouhané mrkvi přidejte sýr Gervais a zakysanou smetanu. Přilijte citronovou šťávu a vše důkladně promíchejte. Směs by měla být hladká a dobře spojená
Pomazánku osolte a opepřete podle vlastní chuti. Znovu ji promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo. Pokud chcete výraznější svěžest, můžete přidat ještě trochu citronové šťávy.
Hotovou pomazánku přendejte do misky a nechte ji alespoň 15 minut odpočinout v lednici. Chutě se během této doby lépe propojí. Před podáváním ji lehce promíchejte.
Pomazánku posypte nasekanou petrželkou. Podávejte s čerstvým pečivem, toastem nebo krekry. Hodí se také na jednohubky a chlebíčky.
