Oříškové kytičky s kousky čokolády - postup přípravy
Pokud máte rádi elegantní vánoční cukroví, které má výraznou chuť a rozplývá se na jazyku, upečte si oříškové kytičky. Jsou jednoduché a zdobí je lahodná čokoláda.
Oříškové kytičky s kousky čokolády jsou přesně to cukroví, které na vánočním stole působí jako malý šperk. Jemné, voňavé, s výraznou chutí ořechů a sladkým překvapením uprostřed. Jsou elegantní, krásně drží tvar a přitom se rozplývají na jazyku. A co je na nich nejlepší? Zvládne je upéct každý, kdo má chuť tvořit s radostí.
Tohle cukroví je jako stvořené pro chvíle, kdy chcete potěšit nejen chuťové buňky, ale i oko. Kytičkový tvar působí slavnostně, čokoládové srdíčko dodává hloubku a arašídová mouka krásně zvýrazní chuť. Výsledkem je cukroví, které vypadá jako z cukrárny, ale voní jako doma. Je ideální ke kávě, jako drobný dárek nebo jen tak – na mlsání během svátečních večerů.
Recept na oříškové kytičky vznikl jako moderní variace na klasické máslové cukroví. Místo běžné mouky se používá arašídová, která dodává těstu jemnost a lehce slaný tón. Spojení s čokoládou vytváří kontrast, který je chuťově bohatý a přitom nevtíravý. Kytičky se navíc snadno tvarují pomocí cukrářského sáčku, takže i bez formiček vznikne cukroví, které vypadá jako z katalogu.
A co variace? Místo arašídové mouky můžete použít mandlovou nebo lískovou, čokoládu nahradit kouskem sušeného ovoce nebo třeba karamelovým bonbonem. Do těsta se hodí vanilka, pomerančová kůra nebo kapka rumu. A pokud chcete cukroví ještě víc ozvláštnit, můžete ho po upečení pocákat čokoládovou polevou, posypat jedlými třpytkami nebo ozdobit perličkami.
Oříškové kytičky s kousky čokolády jsou zkrátka cukroví, které potěší. Jsou krásné, chutné a připravené s láskou – přesně tak, jak to má být, když doma voní vanilka, ořechy a sváteční pohoda.
Těsto
Zdobení
Změklý margarín smíchejte s cukrem do nadýchané pěny. Poté přidejte rozšlehaná vejce za stálého šlehání.
Tip: Margarín můžete nahradit máslem.
Po přidání vajec směs šlehejte ještě 2 minuty. Následně do ní opatrně vmíchejte arašídovou mouku, a jakmile se ingredience spojí, také prosetou hladkou mouku v několika dávkách.
Vzniklé těsto vložte do cukrářského sáčku s ozdobnou hlavicí ve tvaru kytičky, pomocí kterého na plechu pokrytém pečicím papírem vytvořte ozdobné hromádky.
Do středu každé kytičky vložte kousek čokolády a cukroví pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15 minut. Jakmile oříškové kytičky zezlátnou, z trouby je vyjměte a nechte je zcela vychladnout.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Nandu Andrade
