Rychlé vepřové na kmínu podle ČSN - postup přípravy
Pokud hledáte inspiraci na rychlý sobotní oběd, vyzkoušejte klasický recept na vepřové na kmínu podle ČSN z YouTube kanálu Recepty bez brepty. Jako přílohu můžete zvolit rýži a osvěžující rajčatový salát.
Ingredience
Cibuli očistěte a nakrájejte ji na kostičky. Vepřové plecko poté nakrájejte na větší kostky. Do hrnce vložte sádlo a nechte ho dostatečně rozehřát.
Do rozpáleného sádla nasypte cibuli a orestujte ji. Poté k ní přidejte kmín a nechte ho lehce provonět. Následně do hrnce vložte nakrájené vepřové plecko.
Vepřové plecko dochuťte solí a vše pečlivě promíchejte. Jakmile se z masa vypaří přebytečná tekutina, podlijte ho vařící vodou.
Hrnec přiklopte poklicí a maso vařte do změknutí. Poté ho vyjměte a zbylou šťávu vyduste na tuk. Následně ho zasypte moukou a vše velmi pečlivě promíchejte.
Do hrnce nalijte 1200 ml vlažné vody a omáčku promíchejte pomocí metličky. Poté ji nechte provařit. Do jiného hrnce přendejte maso a vzniklou omáčku do něj přes jemné sítko propasírujte.
Vepřové maso nechte prohřát a poté ho můžete ihned servírovat s rýží a osvěžujícím rajčatovým salátem.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
