Rychlé jablečné lívanečky s vanilkou - postup přípravy
Připravte si úžasně vláčné, jednoduché a rychlé jablečné lívanečky, které se rozplývají v ústech. Nádherně voní a perfektně poslouží jako sladká snídaně i originální dezert.
Lívance a placky z jablečného těsta patří k absolutním pokladům naší středoevropské kuchyně. Zatímco americké pancakes spoléhají na javorový sirup a nadýchanou střídku, tradiční české a rakouské receptury staví na přirozené sladkosti a šťavnatosti čerstvého ovoce. Zapracování nastrouhaných jablek přímo do těsta má hluboké kořeny na venkově, kde bylo podzimní ovoce nejdostupnější surovinou. Právě šťáva z jablek zajišťuje, že lívanečky zůstanou po usmažení dokonale vláčné, nevysuší se a v kombinaci s hřejivou vanilkou provoní celý domov neuvěřitelně útulnou atmosférou.
Tato verze představuje naprosto ideální sladkou snídani pro líná víkendová rána nebo bleskovou odpolední svačinu, když dostanete chuť na něco poctivého. Díky jemné struktuře se lívanečky doslova rozplývají na jazyku. Na povrchu získají jemně zlatavou krustičku, zatímco uvnitř zůstávají svěží a plné ovocné chuti. Je to skvělý způsob, jak do dětí i dospělých dostat porci ovoce v té nejlákavější možné podobě, která navíc zasytí a dodá energii na celé dopoledne.
Recept nabízí neuvěřitelnou variabilitu. Pokud máte rádi výraznější aromata, můžete k vanilce přihodit špetku mleté skořice, špetku mletého hřebíčku nebo trošku nastrouhaného zázvoru. Skvělou službu udělá i hrst nasekaných vlašských ořechů nebo rozinek předem namočených v rumu. Co se týče servírování, lívanečky si přímo říkají o kopeček zakysané smetany, osvěžujícího tvarohu nebo jogurtového dipu, který teplé lívance perfektně vyváží. Pro luxusnější verzi je můžete na talíři ještě pokapat medem či javorovým sirupem a posypat čerstvými borůvkami.
Těsto
Na smažení
Vejce vyšlehejte se špetkou soli a smíchejte je s nastrouhanými jablky. Přidejte vanilkový cukr a ingredience důkladně zamíchejte.
Poznámka: Před strouháním jablka omyjte a zbavte jádřinců.
Následně do směsi vmíchejte olej, mléko a mouku s kypřicím práškem do pečiva.
Tip: Aby ve směsi nevznikly hrudky, mouku prosejte.
Ze vzniklého těsta postupně odebírejte množství o velikosti lžíce, které smažte v rozpálené pánvi vymazané olejem asi 2 minuty z každé strany.
Rychlé jablečné lívanečky můžete ihned servírovat.
Tip: Pochoutku můžete podávat s jogurtovým dipem. Jeho přípravu si prohlédněte níže ve videu.
Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Panna Lesia
