Zapečené plněné chleby ve vajíčku

Hledáte způsob, jak vdechnout nový život pár dnům starému chlebu, nebo jen toužíte po snídani, která vás vystřelí z bačkor? Zapečené plněné chleby ve vajíčku jsou vylepšenou verzí klasiky, kterou všichni milujeme už od dětství. Zapomeňte na mastné smažení na pánvi a přepálený olej. Tato varianta z trouby je elegantnější, křupavější a díky bohaté náplni ze šunky a sýra se z obyčejné rychlovky stává plnohodnotné jídlo, které zasytí i ty největší jedlíky. Je to dokonalá kombinace vláčného vnitřku a sýrové krusty na povrchu, která provoní celou kuchyni.

Zajímavostí je, že chléb obalený ve vejci má své kořeny hluboko v historii a pod různými názvy ho najdeme po celém světě. Zatímco Američané nedají dopustit na svou sladkou verzi „French Toast“, u nás a u našich sousedů vždy vítězila slaná varianta. Tento recept však posouvá tradici o úroveň výš tím, že chleby spojuje do „sendvičů“ a zapéká je v troubě. Tato technika je velmi podobná francouzskému Croque Monsieur, což je slavný zapečený sýrový sendvič, který se v Paříži stal hitem už na začátku 20. století. Naše verze je ale díky vajíčkové lázni mnohem nadýchanější a připomíná spíše slaný nákyp v malém balení.

Pokud rádi v kuchyni experimentujete, plněné chleby vám dávají naprostou svobodu. Milovníci ostřejších chutí mohou vnitřek chleba potřít troškou dijonské hořčice nebo přidat pár koleček pálivého salámu místo šunky. Skvělou variací je i přidání listového špenátu nebo tenkých plátků rajčat přímo mezi sýr. A pokud jde o sýr, nemusíte se držet jen mozzarelly. Pro výraznější aroma zkuste čedar nebo sáhněte po goudě, která se krásně táhne. Fantazii se meze nekladou ani u koření – špetka uzené papriky nebo čerstvá pažitka vmíchaná do vajíček dodá jídlu úplně nový rozměr.

Největší kouzlo tohoto receptu tkví v jeho praktičnosti a rychlosti. Je to ideální řešení pro hektická rána nebo večery, kdy se vám nechce trávit hodinu u sporáku, ale přesto chcete rodině dopřát něco teplého a poctivého. Ten moment, kdy z trouby vytáhnete dozlatova zapečené krajíce, na kterých se ještě bublá rozpuštěný sýr, je prostě neodolatelný. Stačí přidat hrst čerstvé zeleniny nebo trochu kečupu a máte před sebou mňamku, která zmizí z talíře bleskovou rychlostí.