Nejdříve si omyjte brambory ve slupce a pak je dejte ve velkém hrnci s vodou vařit do měkka. Poté vodu sceďte a po vychladnutí brambory oloupejte. Dále si uvařte stejným způsobem i mrkev a oloupejte ji. Oba druhy zeleniny nakrájejte na menší kostičky a vložte do velké mísy.

Nyní započněte dochucování salátu. K bramborám a mrkvi přisypte hrášek, na kostičky pokrájené a očistěné jablíčko, kousíčky kyselých okurek, jemně nasekanou cibulku, pažitku, zakápněte vše hořčicí, majonézou, ochuťte i solí, pepřem, trochou octa, cukru a dobře promíchejte pomocí vařečky. Poté bramborový salát zahlaďte, přikryjte potravinovou fólií a dejte chladit do lednice alespoň na několik hodin. Nejlepší bude samozřejmě do druhého dne.

Dobře uleželý bramborový salát podávejte k osmaženému vepřovému nebo kuřecímu řízku. Chutný však bude i s rybou (kaprem, lososem, štikou, okounem), nebo čerstvým pečivem (rohlíkem, bagetkou, houskou). Použít ho klidně můžete i na chlebíčky se šunkou a sýrem k pohoštění návštěvy.