Banánová roláda s meruňkovým džemem

Banánová roláda s meruňkovým džemem je přesně ten dezert, který se nepeče proto, aby ohromil, ale aby potěšil. Je to taková ta klasika, co se na stole nikdy dlouho neohřeje. Vypadá hezky, voní po ovoci a vanilce, a když se rozkrojí, ukáže se jemný krém, banány a vláčný piškot. Není to žádná věda, ale výsledek má v sobě něco, co připomíná dětství, nedělní odpoledne a chvíle, kdy se doma peklo jen tak – pro radost.

Rolády se u nás dělají odjakživa. Každá rodina má tu svou – někdo dává jen marmeládu, jiný šlehačku, další máslový krém. Tahle varianta je trochu jiná. Lehčí, svěžejší. Meruňkový džem dodá příjemnou kyselost, banány zase sladkost a krém z ricotty a tvarohu všechno krásně spojí. Navrch trocha čokolády a je hotovo. Není potřeba nic víc.

Zajímavé je, že podobné rolády se pečou po celém světě. V Británii jí říkají Swiss roll, ve Francii roulade, v Americe jelly roll. Ale ať už se jmenuje jakkoliv, princip je stejný – tenké těsto, dobrá náplň, zarolovat a nechat vychladnout. A pak už jen nakrájet a podávat. Každý kousek je jako malý dárek.

Tento recept se dá snadno upravit podle toho, co je zrovna doma. Místo meruňkového džemu se hodí i malinový nebo jahodový, krém může být s mascarpone nebo zakysanou smetanou, a kdo má rád, může přidat i oříšky nebo kokos. Není to o přesném postupu, ale o chuti a náladě.

Banánová roláda s meruňkovým džemem není jen zákusek. Je to malá radost, kterou si člověk může dopřát kdykoliv. Ať už je to odměna po dlouhém dni, nebo sladká tečka za nedělním obědem. Je to ten typ dezertu, který se neptá, jestli je příležitost – on ji sám vytvoří.