Kostičky ze sušeného mléka s mandlemi

Kostičky ze sušeného mléka s mandlemi patří mezi ty vánoční dobroty, které si člověk zamiluje nenápadně – a pak je hledá v krabičce jako první. Jsou jemné, sladké tak akorát a mají příjemnou mléčnou chuť, která mnohým připomene dětství. Právě proto se často objevují na svátečních stolech jako cukroví, které se nepředává jen receptem, ale i vzpomínkami.

Tento typ nepečeného cukroví má kořeny v domácím vaření minulého století, kdy bylo sušené mléko běžnou a oblíbenou surovinou. Hospodyňky po něm sahaly nejen z praktičnosti, ale i pro jeho specifickou chuť a dlouhou trvanlivost. Kostičky ze sušeného mléka se tak staly symbolem jednoduchých, ale poctivých sladkostí, které vznikaly z toho, co bylo zrovna po ruce. Často se připravovaly právě před Vánoci, kdy bylo potřeba mít něco sladkého rychle hotové a bez složitého pečení.

Na těchto kostičkách je krásné, že si je každý může upravit podle sebe. Mandle dodávají jemnou křupavost, ale snadno je lze nahradit lískovými oříšky, vlašskými ořechy nebo třeba pistáciemi. Oblíbená je i varianta s kokosem, kakaem nebo kapkou rumu pro dospělé. Někdo přidává sušené ovoce, jiný je má rád úplně čisté, jen s oříšky na povrchu. Každá rodina má často svou vlastní „tajnou“ obměnu.

Kostičky ze sušeného mléka s mandlemi jsou důkazem, že vánoční cukroví nemusí být složité, aby bylo výborné. Jsou rychlé, skladné a ideální ke kávě, čaji i jen tak na chuť. A právě v té jednoduchosti se skrývá jejich kouzlo – malé sladké potěšení, které k Vánocům neodmyslitelně patří.