Nakládané švestky ve sladkokyselém nálevu - postup přípravy
Nakládané švestky jsou šťavnaté a mají originální chuť díky aromatickému koření. Hodí se k přípravě nejrůznějších dezertů i jako zajímavá příloha k masovým pokrmům.
Nakládané švestky ve sladkokyselém nálevu jsou jednoduchý a chutný způsob, jak obohatit dezerty nebo doplnit masové pokrmy. Stačí čerstvé švestky, cukr, jablečný ocet a koření a během chvilky máte hotovou delikatesu, která vydrží dlouho. Jejich sladkokyselá chuť s jemným aroma skořice, hřebíčku a bobkového listu se skvěle hodí do koláčů, bublanin i jako zajímavá příloha k obědu či večeři.
Základ
Nálev
Koření
Švestky důkladně omyjte, osušte a naplňte jimi sterilizované sklenice.
Poznámka: Díky tomuto receptu můžete švestkami naplnit až 8 sklenic o objemu 500 ml.
Do sklenic nalijte vroucí vodu, volně je zakryjte víčky a nechte je stát 20–30 minut. Mezitím nalijte do většího hrnce vodu, kterou smíchejte s cukrem a skořicí. Nálev vařte 2–3 minuty a poté do něj vmíchejte jablečný ocet.
Vodu ze sklenic vylijte a do každé sklenice s ovocem vložte 1 bobkový list a 2 hřebíčky. Ovoce zalijte nálevem tak, aby bylo zcela ponořené, sklenici uzavřete a nechte vychladnout dnem vzhůru, pod utěrkou.
Nakládané švestky následně skladujte na tmavém a chladném místě.
Poznámka: Po otevření sklenice skladujte švestky v lednici, a co nejdříve je zkonzumujte.
Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Ольга Матвей
