Pizza chlebíčky patří mezi recepty, které vznikly z obyčejné potřeby zužitkovat suroviny, které už čekají v lednici na svůj poslední den slávy. Právě v tom je jejich kouzlo nepotřebujete speciální ingredience ani složitý postup, stačí pár plátků chleba, trochu zeleniny, sýr a šunka. Výsledkem je rychlé, voňavé a syté jídlo, které často chutná lépe než složitější recepty.

Podobné zapékané chleby mají své místo v kuchyních po celé Evropě. Někde připomínají malé pizzy, jinde spíše teplé jednohubky nebo rychlé kanapky. V Itálii byste našli podobný princip třeba v bruschettě, ve střední Evropě zase ve zapečených chlebíčcích, které se často připravují na rychlou večeři nebo jako pohoštění pro návštěvu. Právě oregano, rajčata a sýr dávají tomuto receptu lehce středomořský nádech.

Velkou roli zde hraje jarní cibulka, která je jemnější než klasická cibule a nepřebíjí ostatní chutě. Navíc obsahuje vitaminy A, C a K, antioxidanty i vlákninu, takže do receptu přináší nejen chuť, ale i svěžest. Rajčata a červená kapie zase dodávají šťavnatost, přirozenou sladkost a krásnou barvu, díky které jídlo působí ještě lákavěji.

Výhodou receptu je také jeho nekonečná variabilita. Místo šunky můžete použít kuřecí maso, tuňáka nebo třeba zbytky pečeného kuřete. Skvěle fungují i žampiony, olivy nebo kukuřice. Pokud chcete výraznější chuť, přidejte česnek, chilli vločky nebo trochu uzené papriky. Pizza chlebíčky jsou zkrátka přesně ten recept, který si každý doma upraví podle sebe a právě proto se k němu lidé tak rádi vracejí.