Rohlíčky s krémem - postup přípravy
Sladké pečivo je nejenom populární k snídani, ale je i skvělou volnou jako dobrý dezert ke kávě. Jednou ze zajímavých možností jsou tyto rohlíčky s krémem. Recept na ně je jednoduchý a chuť je báječná. Jsou mnohem lepší, než když si je koupíte v obchodě.Těsto
- mouka - 50 dkg
- žloutky - 2 ks
- sušené droždí - 1 balení
- mléko - 250 ml
- cukr - 4 lžíce
- olej - 150 ml
- sůl - 1 špetka
Krém
Začínáme těstem
Jako první si na rohlíčky s krémem připravíte těsto. Sušené droždí je zárukou, že nemusíte ztrácet čas kváskem a že stačí všechny suroviny jenom smíchat dohromady a důkladně je zpracovat na těsto požadované konzistence. Až když je zpracované, ho můžete dát mísy, přikrýt utěrkou a položit na teplé místo, kde ho nechte 1 hodinu odpočívat a kynout.
Připravte rohlíčky
Nyní je třeba trocha cviku a zručnosti. Z celého množství těsta, které výrazně nakynulo, si udělejte asi 20 stejně velkých kuliček. Ty poté v ruce zpracujete tak, aby vznikl tvar malé bagetky. Ta bude základem pro vaše rohlíčky. Tu potom chytněte na obou stranách a lehce s ní zakruťte, což jí dá zajímavá a originální tvar.
Pečte v troubě
Takto připravené rohlíčky můžete dát na plech vyložený pečicím papírem, následně nechte ještě asi 20 minut odpočívat a kynout a potom vložte do trouby. Ta by měla být rozehřátá na teplot 180 stupňů Celsia. Doba pečení je zhruba 20 minut, dokud nebudou důkladně propečené.
Připravte si krém
Na rohlíčky s krémem si připravte druhou složku. A to krém, který vytvoříte tak, že začnete zahřívat mléko, ve kterém rozpustíte také oba dva cukry. Potom přidáte máslo, důkladně promícháte a počkáte, až krém zhoustne. V tu chvíli je připravený.
Rohlíčky naplňte
Rohlíčky jsou upečené, krém je hotový a tak se můžete pustit do plnění. Stačí je podélně naříznout a pomocí cukrářského sáčku aplikovat krém. V tu chvíli jste hotovi a sladkou i jemnou pochoutku můžete ochutnat.
Galerie
100 minut
20 minut
100 minut
20 minut
100 minut
20 minut
