Alespoň půl hodiny před přípravou si vyndejte všechny suroviny z ledničky a nechte je zteplat na pokojovou teplotu. Bude se vám tak s nimi lépe pracovat a konzistence těsta, které z nich vytvoříte, bude lepší.

Nejprve připravte těsto. Do hluboké mísy vyklopte tvaroh, přidejte k němu cukr a vanilkovou esenci a důkladně rozmíchejte na homogenní konzistenci. Můžete si pomoci elektrickým šlehačem. Poté do směsi přilijte jeden decilitr mléka a půl deci slunečnicového oleje a znovu zamíchejte.

Ve vedlejší misce smíchejte hladkou mouku spolu s práškem do pečiva a špetkou soli a tuto směs pak přimíchejte do tvarohové hmoty. Uhněťte hnětačem, robotem či ručně na měkké a vláčné těsto. Pokud by těsto bylo příliš řídké, přidejte trochu mouky. Pokud by bylo naopak husté, dořeďte ho mlékem. Uhnětené těsto odložte stranou a nechte ho 20 minut odpočívat zakryté potravinářskou fólií.

Pro přípravu náplně smíchejte všechny uvedené ingredience a důkladně je promíchejte. Dejte si předehřát troubu na 180 °C a připravte plech vyložený pečicím papírem. Vykynuté těsto vyklopte na pomoučněnou pracovní plochu a rozválejte ho válečkem na placku o síle kolem půl centimetru. Těsto pak rozkrájejte na menší obdélníčky.

Na okraj každého z nich položte lžíci náplně a zatočte ho do roličky. Takto připravené buchtičky rozložte na plech a dejte péct na 30 až 40 minut. Po dopečení nechte zchladnout a před podáváním posypejte moučkovým cukrem.