Rychlá znojemská na smetaně

i Zdroj fotografie: Ilona Šimůnková
ČAS PŘÍPRAVY
20 minut
ČAS VAŘENÍ
60 minut
NÁROČNOST
Snadná

Rychlá znojemská na smetaně - postup přípravy

Klasická příchuť omáčky s pikantním nádechem nakládaných okurek se jen tak nezapomíná. Tato podle receptu od paní Ilony Šimůnkové je navíc obohacená o smetanu
1. KROK

Do hovězího masa dlouhým a tenkým nožem vytvořte vpichy, do kterých vsuňte tenké proužky špeku nebo slaniny. Aby to šlo lépe, dejte ji předem alespoň na 30 minut zmrazit. Maso posypejte solí a pepřem a koření do něj rukama pečlivě vmasírujte.

2. KROK

V hrnci rozehřejte trochu rostlinného oleje a zprudka na něm osmahněte připravené maso ze všech stran dozlatova. Poté jej z hrnce vyjměte a na výpeku opečte jemně nasekanou cibuli dozlatova. Následně ji zasypejte sladkou paprikou a nechte ji za častého míchání trochu orestovat. Přidejte maso, na kostičky pokrájené okurky, jednu polévkovou lžíci hořčice, podle chuti sůl a pepř, vše podlijte trochou vody a pod pokličkou duste, dokud maso úplně nezměkne.

3. KROK

Hotovou omáčku zjemněte smetanou, podle chuti případně ještě dosolte a dopepřete a podle potřeby zahustěte záklechtkou z mouky a vody, anebo, lépe, jíškou. Po zahuštění omáčku nechte ještě chvilku provařit a podávejte ozdobenou plátky okurky a s domácím houskovým knedlíkem, případně s rýží.

Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 285 hlasů
Nahlásit chybu
109 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty

- iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt - iBILLBOARD_asyn_code_site_27073_section_1.txt