Rychlé zapečené brambory s klobásou a sýrem - postup přípravy
Připravte si poctivé domácí jídlo, které zasytí, skvěle chutná a milují ho dospělí i děti. Výhodou je jednoduchá a rychlá příprava ze surovin, které nezruinují vaši peněženku.
Rychlé zapečené brambory s klobásou a sýrem jsou přesně tím typem jídla, které vzniklo z potřeby nasytit rodinu jednoduše, levně a bez zbytečných kudrlinek. Brambory patří k pilířům české kuchyně a v kombinaci s uzeninou a sýrem tvoří osvědčenou trojici, která funguje napříč generacemi. Tento pokrm si své místo na stole našel hlavně v běžných všedních dnech, kdy není čas na dlouhé vaření, ale chuť na poctivé domácí jídlo zůstává.
Zapečené brambory mají kořeny v selských kuchyních, kde se využívalo to, co bylo zrovna po ruce. Klobása dodala jídlu sytost a výraznou chuť, vejce se smetanou vše krásně spojily a sýr na povrchu vytvořil lákavou zlatavou krustu. Právě tahle kombinace dělá z obyčejných surovin jídlo, které provoní celý byt a přiláká ke stolu i ty největší jedlíky.
Recept má navíc velkou výhodu v tom, že se dá snadno obměňovat. Místo klasické klobásy lze použít šunku, slaninu nebo zbytky pečeného masa, skvěle se hodí i přidání žampionů či papriky. Sýry můžete střídat podle chuti – od eidamu přes goudu až po výraznější varianty. Rychlé zapečené brambory tak pokaždé chutnají trochu jinak, ale vždy zůstávají tím, čím mají být: jednoduchým, domácím a poctivým jídlem, ke kterému se člověk rád vrací.
Základ
Těstíčko
Ostatní ingredience
Oloupané brambory nakrájejte na plátky, které vložte do zapékací mísy. Zeleninu smíchejte se solí, pepřem, mletou sladkou paprikou a sušeným česnekem.
Tip: Chcete-li udělat pokrm pikantnější, můžete přidat mletou pálivou papriku.
Nakonec do směsi vmíchejte olivový olej a pečte ji v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 20 minut. Mezitím připravte vaječné těstíčko.
Poznámka: Uvedená doba pečení je závislá na vlastnostech vaší trouby. Brambory pečte tak dlouho, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
Rozšlehaná vejce smíchejte se smetanou, nakrájenou jarní cibulkou, cherry rajčaty a solí. Těstíčkem zalijte upečené brambory, které následně pokryjte nakrájenou klobásou a nastrouhaným sýrem.
Pokrm pečte při 180 °C po dobu 15–20 minut. Poté ho servírujte posypaný nasekanou petrželkou.
Tip: Brambory můžete použít také jako originální přílohu k masu.
Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Köstliche Hausrezepte
