Rychlý ořechový koláč s čokoládou - postup přípravy
Patříte-li k milovníkům jednoduchého pečení, určitě vyzkoušejte rychlý ořechový koláč s čokoládou. Je úžasnou kombinací nadýchanosti, jemnosti a křupavosti.
Rychlý ořechový koláč s čokoládou je přesně ten typ dezertu, který si zamilujete hned napoprvé. Nadýchaný, jemný, s křupavými oříšky a voňavou čokoládou – ideální ke kávě, na víkendovou pohodu nebo jako sladká tečka po obědě. A co je na něm nejlepší? Příprava je tak snadná, že ji zvládne i ten, kdo peče jen občas. Stačí pár základních surovin, jedna mísa, jedna forma a za necelou hodinu máte hotovo.
Ořechové koláče u nás patří mezi klasiku, která má své místo už po generace. Pekly se hlavně na podzim, když se sbíraly vlašské ořechy, a nechyběly na žádné rodinné oslavě nebo svátečním stole. Ořechy se vždycky cenily – nejen pro svou výraznou chuť, ale i pro to, co tělu dávají. Jsou plné zdravých tuků, vitamínu E, hořčíku a bílkovin. Pomáhají snižovat cholesterol, podporují mozek a dodávají energii, když ji člověk potřebuje.
Když se k nim přidá kefír, který těsto krásně zvláční a dodá mu jemnost, vznikne dezert, který nejen skvěle chutná, ale zároveň má i něco navíc – výživovou hodnotu, která potěší nejen chuťové buňky, ale i tělo. Koláč, který je jednoduchý, poctivý a přesně takový, jaký si člověk rád dá ke kávě nebo jako sladkou tečku po obědě.
A variace? Místo vlašských ořechů můžete použít lískové, pekanové nebo mandle. Do těsta se hodí přidat i trochu kakaa, skořice nebo pomerančové kůry. Čokoládová poleva může být hořká, mléčná nebo bílá – podle toho, co máte rádi. A pokud chcete koláč ještě ozvláštnit, přidejte do těsta kousky sušeného ovoce nebo kapku rumu.
Tenhle koláč je zkrátka sázka na jistotu. Vypadá hezky, chutná skvěle a díky ořechům má i něco navíc. Ať už ho upečete pro návštěvu, rodinu nebo jen tak pro radost, jedno je jisté – dlouho se na stole neohřeje.
Těsto
Na posypání
Zdobení
Kefír smíchejte s olejem, cukrem a vanilkovým extraktem. Poté, co se ingredience propojí, do nich vmíchejte mouku a vytvořte těsto.
Tip: Mouku předem prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.
Do těsta vmíchejte nasekané ořechy a směs vlijte do dortového ráfku, vyloženého pečicím papírem. Dezert posypte ještě trochou nasekaných ořechů a pečte ho v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 45 minut.
Rychlý ořechový koláč ozdobte rozpuštěnou čokoládou a podávejte ho nakrájený na kousky až poté, co vychladne. Bude tak lépe stravitelný.
Tip: Čokoládu rozpustíte ve vodní lázni nebo mikrovlnce během 2 minut.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Rapsodia Food
