Slané košíčky s žampionovou náplní

Vodu smíchejte se solí, olejem a moukou. Vzniklé těsto vložte do sáčku a nechte ho 10 minut odpočívat.

Tip: Aby v těstu nevznikly hrudky, mouku prosejte.

Po deseti minutách těsto rozdělte na dvě části, z kterých vytvořte bochánky. Ty zakryjte a nechte odpočívat dalších 10 minut. Jednu z částí těsta vložte do sáčku, aby nevysychala a z druhé vyválejte plát o tloušťce 0,3 cm. 

Plát těsta potřete máslem, jeho okraje následně přeložte směrem do středu a těsto znovu potřete máslem. Těsto přeložte do středu tak, abyste získali čtverec. 

Z druhé části těsta vyválejte stejně velký plát, který potřete máslem a do jehož středu vložte čtverec z první části těsta. Poté pokračujte se skládáním a potíráním máslem stejně, jako u první části těsta. 

Těsto vložte do sáčku a poté do ledničky na dobu, než připravíte náplň. Na pánvi s rozpáleným olejem smažte 2–3 minuty nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte plátky žampionů a pokračujte ve smažení další 3 minuty. 

Do pánve poté vložte také nakrájené kuřecí maso a směs ochuťte solí, pepřem a mletou sladkou paprikou. Po promíchání ingrediencí pánev zakryjte pokličkou a pokrm duste 15–20 minut. 

Vychlazené těsto znovu vyválejte na obdélníkový plát o tloušťce 0,3 cm, který rozkrojte na pruhy o šířce cca 5 cm. Nyní si připravte skleničku, kterou budete používat k tvarování košíčků. 

Stěny sklenice obalte alobalem, kolem kterého omotejte první pruh těsta tak, jak to můžete vidět níže ve videu.

Tip: Zvolte kulatý typ sklenice s hladkými stěnami.  

Vzniklý košíček potřete rozšlehaným vejcem, posypte ho sezamovými semínky a položte ho na plech, pokrytý pečicím papírem. 

Poznámka: Postup opakujte i u zbytku těsta.

Sklenici z každého košíčku vyjměte a pochoutku pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 15–20 minut. Po této době z košíčků vyjměte alobal a naplňte je žampionovou náplní, kterou posypte najemno nastrouhaným sýrem. 

Slané košíčky pečte ještě 10 minut a poté je servírujte ozdobené cherry rajčaty a snítkami kopru. 

Tip: Pokrm můžete podávat jako slaný dezert nebo originální předkrm.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: PAZANDA ZAMIRA