Špagety ala carbonara

ČAS PŘÍPRAVY
15 minut
ČAS VAŘENÍ
15 minut
NÁROČNOST
Snadná

Špagety ala carbonara - postup přípravy

Kdo by nemiloval špagety. Především mezi dětmi jsou oblíbené. Chcete tedy svým ratolestem udělat radost chutným jídlem k obědu či k večeři? Pak vyzkoušejte připravit špagety ala carbonara. Recept je velmi jednoduchý, avšak skvostný. Pokud jste tento pokrm ještě nejedli, určitě ochutnejte!

Nejprve si pokrájejte libovější slaninu na menší kostičky. Poté ji orestujte na rozpáleném másle dozlatova ze všech stran. Mezitím si dejte vařit vodu se špetkou soli a až začne vřít, vložte do ní špagety. Nyní si k ruce vezměte misku a v ní smíchejte smetanu na vaření, žloutky a strouhaný parmazán. Směs vlijte do pánve ke slanině a dobře promíchejte. Nechte provařit na středním plamenu asi dvě až tři minuty.

Až se špagety uvaří, sceďte je, propláchněte vodou a přilijte k nim omáčku ze smetany, sýra a slaniny. Důkladně vařečkou promíchejte a podávejte teplé. Dozdobit povrch jídla můžete čerstvou petrželkou. Přejeme vám dobrou chuť.




Místo slaniny můžete k přípravě špaget ala carbonara použít i domácí uzený bůček nebo pancettu. K dochucení omáčky se rovněž hodí čerstvý lisovaný nebo jemně pokrájený česnek. Ten jí dá ten správný říz. Možné je ochutit vařené špagety i drceným pepřem nebo sušenou chilli papričkou, pakliže máte v oblibě pikantní jídla. Možností je skutečně několik, přeci jen tento recept každý připravuje poněkud odlišně. I parmazán lze konec konců nahradit jiným sýrem dle preferencí. Hodit se bude gorgonzola, niva anebo čedar.

Galerie

Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 235 hlasů
Nahlásit chybu
138 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
rychlé pokrmy
Bramborové placky à la pizza se šunkou a mozzarellou
0 hlasů
15 minut
15 minut
Přílohy, pečivo
V hlavní roli chleba: Obložená topinka a jogurtový chlebíček
0 hlasů
minut
minut
rychlé pokrmy
2 luxusní recepty na zapečenou plněnou bagetu
0 hlasů
15 minut
15 minut
rychlé pokrmy
Zapečená bageta se sýrem, máslem, česnekem a petrželkou
0 hlasů
10 minut
20 minut

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty