Tiramisu dort

Další 2 fotografie
Další 2 fotografie
ČAS PŘÍPRAVY
90 minut
ČAS VAŘENÍ
40 minut
NÁROČNOST
Snadná

Tiramisu dort - postup přípravy

Chystáte pro svého blízkého narozeninovou oslavu? Pak by neměl na slavnostní party chybět dort! Co třeba vsadit na ten s příchutí Tiramisu? Milovat ho bude nejen oslavenec, ale i všichni přítomní hosté a strávníci.

Nejprve začněte přípravou těsta na korpus. V míse si tedy vyšlehejte do tuhého sněhu vaječné bílky s citronovou šťávou. Poté do krému přidejte i žloutky, krystalový cukr, polohrubou mouku.

Dále kakaový prášek, mléko, slunečnicový olej a vypracujte polotekuté a nadýchané těsto bez hrudek. To vlijte do kulaté formy na koláč (vystlané pečícím papírem) a dejte péct do trouby na cca 40 minut při teplotě 160 °C.

Výroba krémové náplně

Dále se pusťte do přípravy krémové náplně. Ve skleněné a středně velké míse si vyšlehejte vaječné žloutky spolu s krystalovým cukrem. Poté nechte ve vodě nabobtnat želatinu v prášku a také ji ke žloutkové směsi zakomponujte.




Vše zahřívejte ve vodní lázni do zhoustnutí. Nakonec krém odstavte a nechte zchladnout. Pak do něj vložte mascarpone a vyšlehanou smetanu.

Kompletace Tiramisu dortu a jeho tuhnutí v lednici

Nyní se pusťte do kompletace dortu. Upečený kakaový korpus seřízněte v polovině podélně. Horní plát pak zmenšete asi o jeden centimetr v obvodu. Na ten spodní natřete směs kávy s rumem a navrstvěte polovinu krému (piškot lze ponechat ve formě s oddělitelným okrajem). Na náplň následně poklaďte menší kus korpusu (který jste taktéž potřeli kávou s rumem) a vše přelijte zbylou smetanovou směsí. Povrch zasypte kakaovým práškem a dezert dejte tuhnout do lednice na několik hodin, ideálně pak přes noc.

Servírování Tiramisu dortu

Ztuhlý Tiramisu dort vyjměte a podávejte oslavenci i hostům třeba s kvalitním espressem. Hodit se bude k porci i čerstvé ovoce. Přejeme vám dobrou chuť.

Video postup krok za krokem

Galerie

Další 2 fotografie
Další 2 fotografie
Co si myslíte o receptu?
4/5 (80%) 172 hlasů
Nahlásit chybu
86 lidí právě čte
Zobrazit další recepty
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
Dezerty, moučníky, sladkosti
Kynuté bochánky s meruňkovou zavařeninou a pudinkem
0 hlasů
90 minut
25 minut
Bezmasá jídla
Zlatavé opečené brambory na másle se zeleným chilli a čerstvým koriandrem
0 hlasů
15 minut
90 minut
Bezmasá jídla
Smažená omeleta z instantních nudlí a sýrem
0 hlasů
10 minut
15 minut
Hlavní chody
Sekané kuřecí řízečky se zakysanou smetanou a petrželkou
0 hlasů
20 minut
20 minut

Cukroví

Polévky

Pomazánky

Předkrmy

Přílohy

Saláty