Koláč s čokoládovou polevou a pistáciemi

Nejprve připravte základ. Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, do které následně přidejte mléko a olej. 

Šleháním ingredience spojte a přidejte do nich mouku s kakaem, vanilkovým cukrem a kypřicím práškem do pečiva. 

Poznámka: Aby v těstu nevznikly hrudky, suché ingredience prosejte.

Formu na pečení vymažte trochou másla, kterým pomažte také dno a stěny osmi stejných sklenic. Ty vyskládejte do formy na pečení ve dvou řadách. 

Tip: Inspirujte se postupem níže ve videu.

Do prostor mezi sklenicemi nalijte připravený základ na dezert a pečte ho v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 25–30 minut.  

Tip: Doba pečení je závislá na vlastnostech vaší trouby. Zda je základ na dezert upečený, poznáte tak, že do něj píchnete špejlí. Pokud ji vytáhnete čistou, máte hotovo. V případě, že se na ní těsto zachytí, ještě chvíli pečte.

Nyní připravte polevu. V rendlíku smíchejte vaječný žloutek se škrobem, kakaem, cukrem a mlékem. Jakmile se ingredience propojí, zahřívejte je 3–4 minuty, do zhoustnutí. Směs odstavte z tepla a vmíchejte do ní vanilkový cukr s máslem a čokoládou. 

Poté, co se ingredience rozpustí, vmíchejte do směsi smetanu. Z upečeného základu na dezert vyjměte sklenice a rozkrojte ho na kousky tak, aby ve středu každého z nich byl otvor, vytvořený sklenicí. 

Každý otvor vyplňte šlehačkou a zalijte připravenou polevou, kterou posypte nasekanými pistáciemi. 

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Halimeina kuchyně