Roláda s jablečnou náplní a čokoládou - postup přípravy
V případě nečekané návštěvy, je tento recept skvělým pomocníkem, díky kterému své hosty pohostíte rychle a za pár korun. Roláda s jablečnou náplní je úžasně vláčná.
Rolády patří mezi klasické moučníky, které na stole vždy působí slavnostně, a přitom jejich příprava nemusí být vůbec složitá. Tahle verze s jablečnou náplní a čokoládovou ozdobou je ideální volbou ve chvíli, kdy potřebujete pohostit hosty rychle, levně, ale zároveň s velkým efektem. Jablka dodají těstu jemnou vláčnost a příjemně svěží chuť, čokoláda se zase postará o sladkou tečku a krásný vzhled.
Výhodou receptu je, že se obejdete bez složitých krémů či dlouhého chladnutí v lednici. Těsto se vyšlehá během pár minut, jablková vrstva se připraví přímo na plechu a roláda je hotová prakticky raz dva. Ačkoliv je postup jednoduchý, výsledek rozhodně nepůsobí obyčejně – naopak, hotová roláda vypadá efektně a chutná tak, že po ní obvykle nezbyde ani kousek.
Tento dezert se hodí nejen k nedělní kávě nebo k rychlému pohoštění návštěvy, ale i na rodinné oslavy či sváteční stůl. Díky kombinaci šťavnatých jablek, nadýchaného těsta a čokoládového zdobení působí svěže a lehce, takže si ji rádi dají i ti, kteří si na příliš sladké moučníky nepotrpí. Pokud hledáte recept, který spojuje jednoduchost, rychlost a chuť domácí poctivé klasiky, jablečná roláda s čokoládou vás rozhodně nezklame.
Náplň
Na potření
Těsto
Na posypání
Zdobení
Jablka oloupejte, nastrouhejte na hrubém struhadle a vymačkejte z nich maximum šťávy. Poté je smíchejte s klasickým i vanilkovým cukrem a směs rozprostřete na plech s pečicím papírem, který pomažte máslem.
V samostatné míse vyšlehejte vaječné bílky do pěny, do které postupně přidejte cukr, za stálého šlehání. Do sněhu vešlehejte vaječné žloutky, jeden po druhém a přidejte prosetou mouku s kypřicím práškem do pečiva.
Ingredience zamíchejte a těstem pokryjte základ dezertu na plechu. Dezert pečte v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 25–30 minut.
Po upečení těsto posypte moučkovým cukrem a překlopte ho na čistý pečicí papír tak, aby byla jablečná náplň viditelná. Těsto následně zarolujte a nechte volně vychladnout.
Roládu s jablečnou náplní podávejte posypanou moučkovým cukrem a ozdobenou rozpuštěnou čokoládou.
Tip: Čokoládu rozpustíte ve vodní lázni nebo mikrovlnce během 2 minut.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Smaki Katriny-najlepsze przepisy
