Mini cheesecakes s jahodovým džemem - postup přípravy
Pochutnejte si na elegantním dezertu s osvěžující chutí a křupavým základem. Mini cheesecakes vypadají luxusně a připravíte je velmi jednoduše a za pár minut.
Mini cheesecakes s jahodovým džemem jsou přesně ten typ dezertu, který potěší oko i chuťové buňky. Vypadají elegantně, chutnají svěže a přitom se připravují jednoduše, bez zbytečného stresu. Díky své velikosti se hodí na oslavy, jako sladká tečka po obědě nebo jen tak – když je chuť na něco jemného, krémového a ovocného. Spojení křupavého sušenkového základu, nadýchané sýrové náplně a ovocné vrstvy nahoře působí vyváženě a příjemně. A co je důležité – zvládne je připravit i ten, kdo se pečení teprve učí.
Cheesecake jako takový má kořeny v americké kuchyni, kde se stal ikonickým dezertem. V klasické podobě se peče ve velké formě, často s ovocem nebo čokoládou, a podává se jako slavnostní moučník. Mini verze vznikla jako praktická alternativa – rychlejší na přípravu, snadnější na servírování a ideální pro ty, kteří si chtějí dopřát jen malý kousek. V posledních letech se mini cheesecakes objevují čím dál častěji i v českých domácnostech, a to nejen díky své jednoduchosti, ale i možnosti různých obměn.
A variace? Místo jahodového džemu lze použít malinový, borůvkový nebo třeba meruňkový. Skvěle funguje i čerstvé ovoce, čokoládová poleva nebo lehký citronový krém. Do náplně lze přidat kapku citronové šťávy, pomerančovou kůru nebo vanilková semínka. A pokud je chuť na výraznější verzi, stačí sáhnout po karamelu, slaných arašídech nebo kávovém extraktu.
Základ
Náplň
Zdobení
Sušenky rozmixujte na jemný prášek, který smíchejte s rozpuštěným máslem.
Poznámka: Máslo rozpustíte za 30 vteřin v mikrovlnné troubě.
Vzniklou směsí naplňte formu na muffiny, kterou předem vyložte ozdobnými papírovými košíčky. Základ na dezert utlačte pomocí plochého dna sklenice a pokračujte s přípravou náplně.
Smetanový sýr vyšlehejte s cukrem do pěny, do které vešlehejte vejce, jedno po druhém. Přidejte vanilkový extrakt, kukuřičný škrob a nakonec bílý jogurt.
Náplní pokryjte sušenkový základ ve formě a dezert pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 20 minut.
Tip: Aplikaci náplně vám usnadní cukrářský sáček.
Upečené mini cheesecakes pokryjte jahodovým džemem a vložte je do lednice, dokud je nebudete servírovat.
Tip: Každý kousek dezertu můžete ozdobit několika lístky máty.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Las Recetas & Trucos de Anna
