Hruškový džem se skořicí a citronem - postup přípravy
Hruškový džem se skořicí a citronem je perfektní na pečivo i k přípravě dezertů a sladkých jídel. Výhodou je, že ho uvaříte rychle, snadno a jen ze 4 ingrediencí.
Tenhle džem je jako objetí v chladném dni. Jemný, sladký, s nádechem skořice a svěžím citronem — prostě taková malá radost, kterou si můžete namazat na chleba nebo přidat do koláče. A co je na něm nejlepší? Je jednoduchý, rychlý a zvládne ho úplně každý. Jen pár surovin, trocha času a máte hotovo.
Hrušky jsou trochu opomíjené ovoce. Většinou skončí v míse na stole nebo jako kompot, ale přitom mají tolik možností. V džemu se krásně rozvaří, zjemní a spojí se s kořením do chutě, která připomíná podzimní procházku mezi stromy. Skořice dodá teplo, citron zase šmrnc, který džem osvěží a vyváží sladkost hrušek.
Podobné recepty najdete i v jiných koutech světa. Francouzi přidávají vanilku, Italové zase kapku vína. Ale tahle česká verze je krásně jednoduchá a přitom plná chuti. A když ji zavřete do skleničky, máte doma kousek podzimu, který vydrží až do zimy.
A co když chcete něco navíc? Můžete přidat trochu zázvoru, vanilkový cukr nebo třeba pomerančovou kůru. Džem se hodí nejen na pečivo, ale i do lineckého cukroví, do bábovky nebo jako náplň do palačinek. A když ho podáte s lžičkou zakysané smetany, máte dezert, který chutná jako od babičky.
Hruškový džem se skořicí a citronem není jen způsob, jak zpracovat ovoce. Je to vůně domova, chuť klidu a připomínka, že i obyčejné věci můžou být výjimečné.
Ingredience
Hrušky omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky. Ovoce vložte do většího hrnce, smíchejte ho s cukrem a šťávou z jednoho citronu.
Poznámka: Z hrušek předem odstraňte jádřince.
Přidejte skořici a směs vařte 30–40 minut, od bodu varu. Hruškovým džemem se skořicí naplňte sterilizované sklenice, které pevně uzavřete víčky.
Džem nechte vychladnout dnem vzhůru pod ručníkem. Poté ho skladujte na tmavém a chladném místě.
Tip: Džem se skvěle hodí na pečivo i k přípravě sladkých jídel a dezertů.
Pokud hledáte inspiraci na zavařování, přidejte se do naší FB skupiny Sezónní recepty, zavařování.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: gotuj z uśmiechem
