Dubajské cukroví s bílou čokoládou

Dubajské cukroví s bílou čokoládou je přesně ten druh vánoční dobroty, který na stole nezůstane dlouho. Křehké těsto s pistáciovou pastou, jemný krém a bílá čokoláda navrch – tohle není jen cukroví, to je malý sváteční zážitek. A co je na něm nejlepší? Vypadá luxusně, ale zvládne ho připravit úplně každý.

Pokud už máte pocit, že klasické vánoční cukroví trochu nudí, tenhle recept je skvělá změna. Pistácie dodají těstu jemnost a lehce orientální nádech, bílá čokoláda zase sladkou tečku, která to celé krásně propojí. Výsledkem jsou oválné kousky, které vypadají jako z vitríny v cukrárně – ale přitom je máte hotové za chvíli.

Inspirací pro dubajské cukroví byly chutě Blízkého východu, kde se pistácie používají v dezertech běžně. V Dubaji se peče hodně sladce, hodně barevně a často se zdobí tak, že cukroví připomíná šperky. Tady je to trochu umírněnější, ale pořád s tím správným šmrncem. A právě to dělá z tohoto receptu něco výjimečného – je jiný, ale pořád vánoční.

A co když si s ním chcete trochu pohrát? Místo pistáciové pasty můžete použít mandlovou nebo lískovou, krém může být vanilkový, citronový nebo třeba s kapkou růžové vody. Bílou čokoládu lze nahradit hořkou, pokud máte rádi kontrasty. A pokud chcete cukroví ještě víc ozvláštnit, posypte ho nasekanými oříšky, jedlými květy nebo zlatým práškem – Vánoce si to přece zaslouží.

Dubajské cukroví s bílou čokoládou je zkrátka něco, co stojí za vyzkoušení. Je krásné, chutné a přináší do české kuchyně kousek světa. Přesně tak, jak to má být, když doma voní máslo, pistácie a sváteční pohoda.