Nepečený pudinkový dort s kakaem

Nepečený pudinkový dort s kakaem je přesně ten typ dezertu, který si zamilujete po prvním soustu. Lehký, jemný a krémový, přitom s příjemným kontrastem křupavého základu, připomíná sladké dobroty z dětství, kdy se v kuchyni tvořilo spíš „od oka“ než podle přesných postupů. Je ideální ve chvílích, kdy máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám zapínat troubu ani trávit hodiny pečením. Navíc působí elegantně a bez problémů obstojí i jako dezert pro návštěvu.

Podobné nepečené dorty mají kořeny v domácí kuchyni napříč Evropou, kde se pudink a piškoty staly základem mnoha rychlých moučníků. U nás se tyto dezerty často připravovaly na rodinné oslavy, svátky nebo víkendové posezení u kávy. Kakao dodává dortu lehce hořký tón, který krásně vyvažuje sladkou, sametovou náplň, a dělá z něj dezert, který není přeslazený a chutná i dospělým.

Velkou výhodou tohoto dortu je jeho variabilita. Kakao lze doplnit nebo nahradit strouhanou čokoládou, část krému může získat ovocný nádech díky malinám, jahodám nebo pomerančové kůře. Místo klasických piškotů se hodí i sušenky nebo tenká vrstva rozdrcených oplatek. Nepečený pudinkový dort s kakaem je zkrátka vděčný recept, který se snadno přizpůsobí chuti i tomu, co máte zrovna doma, a přesto vždy nabídne jemný, „obláčkový“ zážitek.