Cheesecake z mikrovlnky s čokoládou

Žijeme v době, kdy je čas tou nejvzácnější ingrediencí. Někdy nás ale přepadne chuť na něco hříšně dobrého, krémového a čokoládového přesně ve chvíli, kdy se nám nechce rozehřívat trouba a čekat nekonečné desítky minut na výsledek. Právě pro tyto okamžiky je tu čokoládový cheesecake z mikrovlnky. Zapomeňte na předsudky – tento dezert není žádná nouzovka. Je neuvěřitelně nadýchaný, plný poctivého tvarohu a kvalitní čokolády.

Fenomén pečení v mikrovlnné troubě, známý také pod anglickým názvem mug cakes nebo minute desserts, zažil svůj největší rozkvět s příchodem sociálních sítí, kde lidé sdíleli triky, jak si osladit život v rychlém městském tempu. I když klasický newyorský cheesecake vyžaduje vodní lázeň a hodiny chlazení, princip rychlé přípravy v mikrovlnce využívá elektromagnetické vlnění k bleskovému zpevnění struktury vajec a škrobu. Výsledkem je dezert, který si zachovává svou vlhkost a jemnost, což je u cheesecaku přesně to, co hledáme.

Tento čokoládový blesk je navíc úžasně tvárný. Pokud nejste fanoušci kakaové klasiky, můžete čokoládu vynechat a nahradit ji lžící citrónové kůry a mákem – získáte tak svěží letní variantu. Milovníci exotiky zase mohou do směsi přidat lžičku kokosového mléka nebo kousek rozmačkaného banánu. Pokud chcete dezert posunout na úroveň luxusního chodu pro návštěvu, stačí ho po vyklopení přelít horkým lesním ovocem nebo přidat kopeček tuhé šlehačky se špetkou skořice.

Cheesecake z mikrovlnky je důkazem, že moderní technologie nemusí v kuchyni sloužit jen k ohřívání zbytků. S trochou kvalitního kakaa a poctivého tvarohu vykouzlíte během pár minut dezert, který je lehký, výživný a uspokojí i ty nejnáročnější čokoholiky. Jediným úskalím je vydržet těch pár minut, než zcela vychladne – právě v té chvíli se totiž jeho struktura dotáhne k dokonalosti.