Kuřecí kapsy se slaninou a mozzarellou - postup přípravy
Hledáte recept, který udělá dojem a přitom ho připravíte bez složitostí? Kuřecí kapsy se slaninou a mozzarellou vás nadchnou šťavnatým masem, rozpečeným sýrem i křupavou slaninou.
Kuřecí kapsy se slaninou a mozzarellou patří mezi recepty, které dokážou příjemně překvapit. Na talíři vypadají jako slavnostní jídlo, přitom jejich příprava není vůbec složitá. Stačí pár běžných surovin a během chvíle máte hotový oběd, který krásně voní a zachutná celé rodině. Rozpečená mozzarella se uvnitř spojí se sušenými rajčaty, slanina se při pečení opeče dozlatova a maso díky ní zůstane krásně šťavnaté.
Kuřecí prsa patří mezi suroviny, po kterých saháme nejčastěji. Jsou rychle hotová, mají jemnou chuť a dají se připravit na spoustu způsobů. Když je ale naplníte sýrem, přidáte sušená rajčata a zabalíte do slaniny, promění se obyčejný oběd v jídlo, které si budete chtít připravit znovu. A přitom nepotřebujete nic složitého ani dlouhé hodiny strávené v kuchyni.
Na tomto receptu je nejhezčí to, jak spolu jednotlivé chutě fungují. Mozzarella dodá náplni jemnost, sušená rajčata přinesou lehce výraznější chuť a slanina maso nejen krásně provoní, ale zároveň ho ochrání před vysušením. Díky tomu zůstane každé sousto šťavnaté a není potřeba připravovat žádnou složitou omáčku. Někdy opravdu stačí jen několik kvalitních surovin, které se navzájem skvěle doplní.
Kuřecí kapsy se slaninou a mozzarellou si můžete vychutnat s pečenými nebo vařenými bramborami, jemnou bramborovou kaší i čerstvým zeleninovým salátem. Výborně chutnají také s křupavou bagetou, která nasaje voňavou šťávu z pečení. A pokud si je připravíte předem, stačí je před obědem jen vložit do trouby. Právě díky jednoduché přípravě a skvělé chuti patří mezi recepty, ke kterým se člověk rád vrací.
Na maso
Na kořenicí směs
Na dokončení
Kuřecí prsa omyjte, osušte a z každého opatrně vyřízněte kapsu, aniž byste maso prořízli skrz. V misce smíchejte uzenou papriku, hnědý cukr, granulovaný česnek, granulovanou cibuli, sůl, pepř a tymián nebo oregano. Polovinou směsi důkladně potřete maso zvenku i uvnitř kapes. Přikryjte a nechte alespoň 30 minut odležet v lednici.
Mozzarellu nechte dobře okapat a nakrájejte ji na silnější plátky. Sušená rajčata osušte od přebytečného oleje a nakrájejte na menší kousky. Každou kuřecí kapsu naplňte několika plátky mozzarelly a sušenými rajčaty. Otvor podle potřeby zajistěte párátkem, aby náplň během pečení nevytekla.
Každý kus masa pevně obalte čtyřmi plátky anglické slaniny tak, aby se jednotlivé plátky lehce překrývaly. Připravené kapsy vložte do zapékací misky spojem slaniny dolů a posypte zbylou kořenicí směsí.
Troubu předehřejte na 190 °C. Maso pečte 10 minut bez podlévání, aby se slanina začala opékat. Poté přilijte kuřecí vývar a pokračujte v pečení dalších 20–25 minut. Během pečení maso několikrát přelijte výpekem.
Nakonec zapněte na 2–3 minuty funkci grilu, aby slanina získala krásně zlatavou a křupavou barvu. Po vytažení z trouby nechte maso 5 minut odpočinout, poté odstraňte párátka, posypte nasekanou petrželkou a podávejte.
