Kakaový dort bez bílé mouky a cukru

Kakaový dort bez bílé mouky a cukru je skvělou volbou pro každého, kdo si rád dopřeje sladkou tečku, ale zároveň dbá na lehký a vyvážený jídelníček. Tento jemný moučník potěší intenzivní čokoládovou chutí, příjemnou vláčností a lehkostí. Funguje jako rychlá odpolední svačina k šálku kávy i jako bezvýčitková pochoutka, když vás přepadne chuť na něco dobrého.

Příprava lehkých dezertů z rýžové mouky a fermentovaných mléčných výrobků vychází z moderních trendů bezlepkového a fit pečení. Rýžová mouka dodává těstu velmi jemnou strukturu a skvělou stravitelnost. Hlavním trikem tohoto receptu je použití řeckého jogurtu přímo v těstě. Jogurt spolu s vajíčky zajistí, že korpus zůstane i bez klasického másla či velké porce oleje krásně vláčný a nevysuší se. Velkou výhodou je také možnost bleskové úpravy v mikrovlnné troubě, díky které máte horký dezert na stole doslova za pár minut.

Předností tohoto kakaového dortu je jeho univerzálnost a nízká zátěž pro organismus. Absence klasického cukru a pšeničné mouky znamená, že po snězení nebudete cítit těžkost v žaludku. Po vychladnutí se chutě kakaa a vanilky pěkně propojí a povrch zdobený čokoládovými kousky dodá celému moučníku elegantní vzhled.

S receptem si můžete snadno pohrát. Do těsta lze přimíchat nasekané vlašské či lískové oříšky, špetku mleté skořice nebo hrst čerstvých malin či borůvek. Pokud nemáte po ruce řecký jogurt, výborně poslouží i hustá zakysaná smetana nebo jemný tvaroh. Pro ještě svátečnější verzi můžete hotový dort podávat s kopečkem tvarohového krému nebo přelitý horkým ovocným přelivem.