Když máte chuť na křupavý řízek, ale nechcete pokaždé připravovat klasický trojobal, zkuste smažené kuřecí řízky v cibulovém těstíčku. Z pánve voní opečená cibule, povrch je zlatavý a křupavý a uvnitř zůstává kuřecí maso příjemně šťavnaté. Je to přesně ten druh oběda, který se hodí ve chvíli, kdy chcete rodině naservírovat něco známého, ale přece jen trochu jiného.

Cibule tady nemá maso přebít, naopak mu dodává nasládlou, lehce pikantní chuť a výraznější vůni. Právě proto mohou řízky chutnat i těm, kteří si na velké kusy cibule příliš nepotrpí. Jemné kuřecí maso navíc nechává cibulové chuti vyniknout, aniž by výsledek působil těžce.

Podobné těstíčko můžete využít i tehdy, když máte doma jiné maso. Kuřecí je nejjemnější a připravuje se rychle, ale dobře se hodí také krůtí maso, které má o něco výraznější chuť. Pokud chcete cibulový základ trochu zjemnit, můžete část cibule nahradit šalotkou. Naopak špetka muškátového oříšku dodá těstíčku teplejší vůni, která se ke smaženému kuřeti dobře hodí.

Nejlepší jsou řízky ještě teplé, kdy je povrch krásně křupavý a cibulové těstíčko má svou výraznou vůni. Stačí k nim přidat bramborovou kaši, vařené brambory nebo jednoduchý zeleninový salát a máte oběd, který nemusí čekat na neděli ani na slavnostní příležitost.