Jednoduché mini rolády s Nutellou - postup přípravy
Patříte-li k příznivcům nadýchaných těst a lískooříškových krémů, připravte si tyto jednoduché mini rolády s Nutellou. Jsou elegantním doplňkem k šálku kávy i čaje.
Představte si ten moment, kdy si po náročném dni připravíte šálek poctivé kávy nebo voňavého čaje a hledáte k němu drobnou sladkou tečku. Přesně pro tyto okamžiky nefalšované pohody vznikly nadýchané mini rolády naplněné lahodným lískooříškovým krémem. Tento dezert představuje dokonalou harmonii mezi lehkým piškotovým těstem a bohatou chuťovou kompozicí, která se doslova rozplývá na jazyku.
Lískooříšková pomazánka, jež je srdcem celé této dobroty, se zrodila v italském Piemontu v polovině minulého století jako kreativní odpověď na poválečný nedostatek kakaa. Místní cukráři tehdy vzácné kakao nastavili bohatou úrodou vyhlášených místních lískových oříšků, čímž nechtěně stvořili celosvětový fenomén. Samotný piškotový korpus má své kořeny v renesanční Evropě, kde si získal oblibu pro svou neskutečnou nadýchanost a variabilitu. Dnes tyto malé roládky zažívají obrovskou renesanci, protože spojují nostalgickou chuť dětství s moderním a elegantním způsobem servírování.
Obrovskou výhodou tohoto receptu je jeho neskutečná přizpůsobivost. Základní těsto můžete snadno ozvláštnit špetkou jemně mleté skořice, strouhanou citrónovou kůrou nebo kapkou vanilkového extraktu. Pokud chcete experimentovat s náplní, skvěle funguje kombinace lískooříškového krému s čerstvými malinami, nasekanými praženými oříšky či plátky jahod, které dodají osvěžující ovocnou kyselost. Ať už je nabídnete vzácné návštěvě, nebo si je vychutnáte v soukromí, tyto mini roládky se zaručeně stanou stálicí vaší kuchyně.
Těsto
Náplň
Na posypání
Vejce vyšlehejte se špetkou soli a cukrem do světlé pěny. Následně přidejte mouku s jedlou sodou a vzniklé těsto vylijte na plech pokrytý pečicím papírem.
Tip: Mouku prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.
Těsto pečte v předehřáté troubě na 170 °C po dobu 10 minut. Poté ho z trouby vyjměte a nechte 3 minuty chladnout na plechu. Následně ho překlopte na čistý pečicí papír a ten použitý z něj sejměte.
Upečený korpus zarolujte a zabalte do pečicího papíru. Následně ho obalte čistou utěrkou a nechte zcela vychladnout. Poté ho rozbalte a potřete Nutellou.
Poznámka: Množství Nutelly určete na základě vlastních chuti.
Po vychladnutí roládu nakrájejte na menší kousky a posypte je moučkovým cukrem. Mini rolády s Nutellou uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě. Při skladování v pokojové teplotě vám vydrží asi tři dny a v ledničce vydrží až jeden týden.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Snadné recepty
