Andělská očka s marmeládou a vanilkou

Andělská očka s marmeládou a vanilkou jsou přesně to cukroví, které na vánočním stole rozzáří nejen oči, ale i náladu. Jemné máslové těsto s nádechem citronu, vanilky a osvěžující ovocná náplň tvoří kombinaci, která potěší každého – od malých mlsounů po náročné gurmány. A co je na nich nejlepší? Zvládne je úplně každý, i ten, kdo se do pečení pouští poprvé.

Tohle cukroví je jako stvořené pro chvíle, kdy chcete něco jednoduchého, ale přitom krásného a chutného. Andělská očka vypadají jako malé poklady – kulaté, jemně popraskané, s barevným středem, který láká k ochutnání. Jsou ideální ke kávě, čaji nebo jen tak – na mlsání během svátečních večerů.

Recept na andělská očka vznikl jako variace na klasické „thumbprint cookies“, které se pečou hlavně v anglosaských zemích. U nás si získaly oblibu díky své jednoduchosti a možnosti obměn. Název „andělská očka“ jim dodává kouzlo – evokuje jemnost, lehkost a sváteční náladu. A když se do nich přidá marmeláda, vznikne cukroví, které je nejen chutné, ale i krásně barevné.

A co variace? Místo citronové kůry můžete použít pomerančovou, do těsta přidat kapku rumu nebo vanilkový extrakt. Marmeládu lze obměnit podle chuti – skvěle funguje rybízová, malinová, meruňková nebo třeba višňová. Pokud chcete cukroví ještě víc ozvláštnit, můžete ho po upečení pocákat čokoládou, posypat sekanými oříšky nebo ozdobit jedlými třpytkami.

Andělská očka s marmeládou a vanilkou jsou zkrátka cukroví, které potěší. Jsou jemná, voňavá a připravená s láskou – přesně tak, jak to má být, když doma voní vanilka, citron a sváteční pohoda.