Bramborové pirohy s cibulí a slaninou

Oloupané brambory vařte v osolené vodě 20 minut. Horkou vodu smíchejte s máslem, solí, a jakmile se vše propojí, přidejte mouku v několika dávkách. 

Tip: Aby v těstu nevznikly hrudky, mouku prosejte.

Vytvořte pružné a nelepivé těsto, které hněťte 5 minut, zakryjte ho a nechte odpočívat 20–30 minut. Mezitím na suché pánvi smažte nakrájenou slaninu 1 minutu. Poté k ní přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. 

Cibuli přidejte ke slanině, pokračujte ve smažení další 2–3 minuty a směs odstavte z tepla. Uvařené brambory slijte, smíchejte se solí, máslem a rozšťouchejte je. 

Z těsta vyválejte plát o tloušťce 0,4 cm, z kterého vykrojte kolečka o průměru cca 9 cm. 

Tip: Pokud nemáte vykrajovátko, můžete použít širší sklenici nebo misku.

Do středu každého kolečka vložte lžíci bramborové náplně, těsto překlopte tak, abyste náplň zakryli a jeho okraje přitlačením přilepte k sobě. 

Postup opakujte, dokud budete mít ingredience a bramborové pirohy vařte v osolené vodě 3 minuty. Poté je vyjměte a podávejte posypané smaženou slaninou s cibulí.

Tip: Pokud nechcete pirohy vařit hned, můžete je uschovat na později. V takovém případě je posypte moukou, vložte do sáčku a uschovejte do mrazáku.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Alina FooDee