Čokoládovo-kokosový dort „Bounty“ - postup přípravy
Dorty se většinou pečou na speciální příležitosti, jako jsou narozeniny či různé významné životní úspěchy. Jakmile však uvidíte tento, neodoláte a vyzkoušíte ho klidně jen tak. Jeho příprava totiž není vůbec složitá a hravě si s ní poradí i žák základní školy.
Těsto
Kokosová náplň
Poleva
Do větší mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, cukr a šlehejte, dokud nezískáte nadýchanou směs. Přidejte rostlinný olej, mléko, prosátou mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva a promíchejte stěrkou, dokud se všechny suroviny nespojí. Nachystejte si formu o průměru 18 cm a vyložte ji pečicím papírem, těsto do ní nalijte a pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 30 minut.
Během této doby se vrhněte na přípravu kokosové náplně. Do hrnce vložte cukr, mléko, nakrájené máslo, kondenzované mléko a směs za stálého míchání přiveďte k varu. Poté přihoďte i strouhaný kokos. Za stálého míchání stěrkou vařte 2 až 3 minuty na mírném ohni. Po zhoustnutí nechejte vychladnout.
Korpus vytáhněte z trouby a posléze i z formy na pečení. Rozkrojte jej podélně na tři stejně velké pláty a na servírovací talíř položte opět formu, ve které jste dort pekli. Položte do ní první vrstvu korpusu, polijte ji pár lžícemi smetany či mléka, aby byl korpus vláčnější, a naneste na ni polovinu kokosového krému. Přiklopte druhou částí korpusu, postup opakujte a završte třetí částí.
Vrchní část dortu polijte opět několika lžícemi smetany či mléka, tentokrát ve větším množství, aby se vrchní korpus opravdu nasál. Zabalte dort do potravinářské fólie a nechte chladit v lednici 2 až 3 hodiny. Poté se vrhněte na přípravu polevy. Nasekanou čokoládu vložte do misky, zalijte smetanou a nechejte rozpustit v mikrovlnné troubě. Mezitím z dortu sundejte formu. Rozpuštěnou polevu důkladně promíchejte, naneste ji na dort a zarovnejte stěrkou. Vložte do lednice na celou noc, aby dort dobře zatuhnul, a můžete podávat. Dobrou chuť!
