Dvoubarevné kytičky se sezamem - postup přípravy
Dvoubarevné kytičky vás okouzlí svým vzhledem i kombinací jemného těsta a křupavých semínek. Ozvláštněte své vánoční menu tímto originálním cukrovím.
Těsto
Zdobení
Zakysanou smetanu smíchejte s cukrem. V jiné míse smíchejte mouku se změklým máslem a přidejte vanilkový cukr s kypřicím práškem do pečiva.
Do suchých ingrediencí vmíchejte vaječný žloutek se smetanovou směsí, kterou jste připravili na začátku a uhněťte těsto.
Poznámka: Cukroví můžete připravit i bez vajec. Není třeba je ničím nahrazovat.
Z těsta odkrojte třetinu, kterou smíchejte se směsí kakaa a mléka. Vytvořte tmavé těsto, které zabalte do sáčku a vložte na 15 minut do lednice stejně, jako světlé těsto.
Po této době každé těsto rozdělte na 15 stejných kousků, které přikryjte sáčkem, aby těsto nevysychalo, zatímco budete tvarovat cukroví.
Světlý kousek vyválejte na placku o průměru 6–7 cm a zabalte do ní kuličku z tmavého těsta. Naplněnou kuličku mírně vyválejte a nožem ji, na několika místech, nařízněte tak, abyste vytvořili okvětní lístky.
Tento postup opakujte u zbytku těsta a kytičky vyskládejte na plech, vyložený pečicím papírem. Cukroví, v jeho středu, ozdobte vaječným žloutkem a posypte sezamovými semínky. Poté ho pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 20 minut.
Tip: Sezamová semínka můžete nahradit mákem nebo lněnými semínky. Nebo můžete tyto ingredience zkombinovat.
Dvoubarevné kytičky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě na suchém a temném místě. Díky tomu vám cukroví vydrží dlouho čerstvé.
Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.
Videopostup krok za krokem
Zdroj receptu: Наташа Шакинко
