Hovězí ptáčky se zeleninou - postup přípravy
Hovězí ptáčky ve smetanové omáčce lze připravit jak tradičním způsobem s uzeninou a kyselou okurkou, tak i netradičně se zeleninou. Svůj oblíbený recept na ně nám poskytla paní Diana Berkyová.Ingredience
- hovězí maso - 400 g
- mrkev - 2 ks
- paprika - 1 ks
- pórek - 1 ks
- vejce na tvrdo - 2 ks
- zakysaná smetana - 150 g
- olivový olej - 3 lžíce
- hladká mouka + voda - na zahuštění
- sůl - dle chuti
- pepř - dle chuti
1.
KROK
Hovězí maso nakrájejte na plátky a naklepejte paličkou natenko. Poté je osolte a opepřete.
2.
KROK
Mrkev očistěte a nakrájejte na čtvrtky. Stejným způsobem připravte i papriku a pórek. Vařená vejce rozkrájejte na osminky.
3.
KROK
Na plátky masa položte kousky zeleniny a vejce, zabalte je a převažte režnou nití. V hrnci rozpalte olivový olej. Závitky na něm ze všech stran osmahněte, podlijte je vodou a nechte dusit pod poklicí přibližně 1,5 hodiny.
4.
KROK
Poté přidejte zakysanou smetanu, rozmíchejte ji v omáčce a krátce ji provařte. Na závěr ji zahustěte záklechtkou z trochy mouky a vody a nechte opět pár minut vařit. V případě potřeby omáčku ještě dochuťte solí a pepřem.
5.
KROK
Hotové ptáčky ve smetanové omáčce podávejte s rýží či jinou vaší oblíbenou přílohou.
92 lidí právě čte
Svěží brokolicová polévka
20 minut
90 minut
Smažené tyčinky s klobásou, sýrem a petrželkou
20 minut
90 minut
Domácí sekaná bez vajec
20 minut
90 minut
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
