Nadýchané ovocné knedlíky

Mouku nasypejte do větší zadělávací mísy. Uprostřed udělejte důlek, ve kterém vyrobte pomocí tří lžic vlažného mléka a rozdrobeného droždí kvásek. Promíchejte s troškou mouky a zasypejte zlehka cukrem. Připravený kvásek přikryjte utěrkou a nechte ho v teple vyběhnout.

Do těsta přidejte sůl, vejce a dle potřeby také mléko. Dobře vypracované těsto poznáte tak, že se nebude lepit na stěny mísy. Po vypracování nechte těsto znovu zhruba hodinu v teple kynout.

Z vykynutého těsta tvořte knedlíky, které naplňte buď ovocem, povidly nebo zavařeninou. Z této dávky je možné udělat 20 velkých knedlíků.

Vytvarované knedlíky vařte ve vroucí vodě pod pokličkou zhruba pět minut, s ohledem na velikost knedlíků. Po pěti minutách knedlíky ve vodě otočte a vařte další tři minuty bez pokličky. Po vyjmutí knedlíky propíchněte špejlí, aby z nich vyšla pára.

Ovocné kynuté knedlíky je nejlepší posypat opraženou strouhankou, kakaem, grankem nebo moučkovým cukrem a polit rozpuštěným máslem. Vše podle vašeho uvážení a chuti.

Více autorčiných receptů najdete v její FB skupině Pečeme s Anet.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.