Nadýchaný čokoládový dort s jemnou polevou

Dorty jsou tak trochu kouzlo na talíři. Už od pradávna byly symbolem oslav, výjimečných chvil a sladkého potěšení. Ve starověkém Řecku se pekly medové koláče, ve Francii 16. století se objevilo slovo „tort“ a od té doby se dorty staly nedílnou součástí každé slavnostní tabule. A když se do hry přidala čokoláda – ta temná, voňavá a sametová – vznikla kombinace, která se stala miláčkem cukrářů i mlsných jazýčků po celém světě.

Čokoládové dorty mají za sebou pěkně dlouhou cestu. Jeden z nejslavnějších vznikl už v roce 1832 ve Vídni, kdy mladý cukrář Franz Sacher upekl svůj legendární dort pro knížete Metternicha. Od té doby se čokoládové dezerty proměňovaly – někdy jsou bohaté a hutné, jindy lehké a nadýchané, jako tenhle recept, který voní po kakau a rozplývá se na jazyku.

A čokoláda samotná? To je kapitola sama o sobě. Původně se používala jako nápoj pro krále a šlechtu, dnes ji najdete snad v každé domácnosti. Má schopnost zlepšit náladu, uklidnit nervy a dodat energii. Ať už ji máte rádi hořkou, mléčnou nebo bílou – v dortu je vždycky hvězdou.

Tenhle nadýchaný čokoládový dort s jemnou polevou je jako objetí v deštivý den. Vláčný korpus, který voní po kakau a čokoládě, doplněný hebkou polevou z mléčné čokolády a smetany, je přesně to, co potřebujete, když chcete potěšit sebe nebo někoho blízkého. Recept je jednoduchý, ale výsledek působí jako z cukrárny. A co je na něm krásné – voní celý byt, ještě než ho vytáhnete z trouby.

Takže jestli hledáte dort, který je elegantní, ale přitom domácí, slavnostní, ale snadný – právě jste ho našli.