Německá bramborová polévka - postup přípravy
Vlastní recept na tradiční bramboračku mají i v Německu. Od té české se výrazně liší, je v ní například klobása a slanina a nepoužívá se v ní majoránka, ale jiné bylinky.Ingredience
- brambory - 500 g
- voda - 1500 ml
- slanina - 150 g
- olej - dle potřeby
- cibule - 2 ks
- řapíkatý celer - 100 g
- mrkev - 1 ks
- pórek - 1 ks
- klobása - 150 g
- čerstvý tymián - dle chuti
- česnek - 2 stroužky
- sůl - dle chuti
- pepř - dle chuti
- sušená petrželka - dle chuti
- oregano - dle chuti
- čerstvá petrželka - dle chuti
1.
KROK
Brambory nakrájejte a dejte je vařit v 1,5 litru vody. Po 15 minutách vaření odstraňte všechnu pěnu a pokračujte ve vaření. Mezitím si nakrájejte slaninu a dejte ji smažit na trošce oleje. Pak přidejte dvě nadrobno nakrájené cibule, nadrobno nakrájený řapíkatý celer, poté nakrájenou mrkev, pórek a 5 minut vše restujte.
2.
KROK
Pak nakrájejte klobásu na kostičky a přidejte ji do pánve k ostatním surovinám. Nasekejte čerstvý tymián a česnek najemno a dejte do pánve. Vzápětí přidejte i sůl, pepř, sušenou petrželku a oregano a 3 minuty smažte. Během toho mírně rozšťouchejte brambory v hrnci s vodou, ale ne na kaši. Následně do hrnce dejte vše z pánve a vařte 10 minut. Před dokončením ještě do polévky dejte trochu nasekané petrželky a můžete servírovat.
3.
KROK
Videopostup krok za krokem
Galerie
145 lidí právě čte
Zeleninová polévka s bramborem, paprikou a vejci
20 minut
35 minut
Domácí smetanový sýr Philadelphia ze 4 ingrediencí
20 minut
35 minut
Čokoládové řezy bez vajec
20 minut
35 minut
Chci dostávat tajné recepty na e-mail zdarma
