Okurkový salát s vejci a tuňákem

Když venkovní teploty stoupají k tropickým třicítkám, lidské tělo přirozeně přepíná do úsporného režimu a myšlenky na těžká, teplá jídla jdou okamžitě stranou. V takových dnech toužíme po něčem, co nás okamžitě zchladí, dodá tělu potřebnou hydrataci, ale zároveň nás spolehlivě nasytí na celé odpoledne. Skvělým řešením je opustit nudnou klasiku v podobě samotné zeleniny a vsadit na geniální kombinaci křupavých okurek, šťavnatého rybího masa a jemných vajec. Tento salát spolehlivě zažene hlad, pohladí chuťové pohárky a po jeho dojedení se nebudete cítit unavení, ale naopak plní elánu.

Zatímco tradiční okurkový salát s octovou zálivkou je pevnou součástí naší gastronomie už od dob našich prababiček, jeho obohacení o tuňáka a vejce má kořeny ve slunném Středomoří. Konkrétně v okolí francouzského města Nice, kde vznikl světoznámý salát Niçoise, který jako první ukázal světu, jak dokonale k sobě ladí rybí maso, vařená vejce a čerstvá zelenina. Česká verze s jemným krémovým dresinkem a voňavým koprem však dává tomuto konceptu mnohem domáčtější a sametovější charakter. Klíčem k úspěchu je nechat salát před podáváním pořádně vychladit, aby se všechny složky dokonale propojily.

Obrovskou předností tohoto osvěžujícího základu je jeho neuvěřitelná tvárnost, takže si ho můžete snadno upravit podle momentální nálady. Pokud zrovna nemáte po ruce tuňáka, salát bude chutnat naprosto fantasticky s kousky uzeného lososa, pečeného kuřecího masa nebo natrhaného šmakouna. Pro ještě větší křupavost a barevnost můžete přidat nadrobno nakrájenou červenou cibulku, ředkvičky nebo černé olivy, které salátu dodají příjemný slaný šmrnk. Dresink navíc můžete odlehčit použitím zakysané smetany nebo řeckého jogurtu. Salát chutná nejlépe s kouskem dokřupava opečené bagetky.