Ořechové koule s máslovou polevou

Nejprve připravte těsto. Uvařené žloutky smíchejte s cukrem. Jakmile se ingredience propojí, vmíchejte do nich změklé máslo se zakysanou smetanou, solí a vanilkovým cukrem. 

Do hladké směsi vmíchejte mouku s kypřicím práškem do pečiva a vytvořte těsto, které přikryjte pokličkou nebo potravinovou fólií a vložte na 20 minut do lednice.

Tip: Aby bylo těsto hladké a bez hrudek, mouku s práškem, před použitím, prosejte a mouku přidávejte do směsi po částech.

Nyní připravte polevu. Cukr zalijte mlékem a do směsi přidejte máslo. Vše zahřívejte, za stálého míchání 3 minuty. Jakmile se směs začne vařit, pokračujte ve vaření další 1–2 minuty. Polevu přelijte do jiné misky, kde ji nechte volně chladnout.

Z těsta odebírejte kousky o průměru 4 cm. Z každého kousku vytvořte placku, do jejíhož středu vložte ořech, okraje těsta uzavřete a vytvořte z něho kuličku. 

Poznámka: Postup opakujte u zbylého těsta s vlašskými ořechy, které můžete nahradit mandlemi. 

Naplněné kuličky odkládejte na plech, vyložený pečicím papírem a pečte je v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15–20 minut. Po upečení nechte ořechové koule vychladnout, poté je namočte do polevy a obalte v nasekaných ořeších. 

Ořechové koule vyskládejte na chladící mřížku, kde nechte polevu chvilku tuhnout a poté je servírujte jako vánoční cukroví nebo dezert.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Наташа Шакинко